キノコ入り四旬節ポテトパンケーキ

手順

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   あまり細かくはありませんが、玉ねぎとニンニク3片を大まかに刻みます。

2. ステップ 2

   

   オリーブオイルを熱したフライパンにみじん切りにした玉ねぎとにんにくを入れ、きつね色になるまで炒めます。

3. ステップ 3

   

   揚げた玉ねぎとにんにくを別のボウルに入れます。

4. ステップ 4

   

   洗って皮をむいたシャンピニオンを均等なスライスに切ります。

5. ステップ 5

   

   オリーブオイルを加えて温めたフライパンにシャンピニオンを入れます。

6. ステップ 6

   

   水分が完全に蒸発するまで時々かき混ぜながらシャンピニオンを炒め、玉ねぎとニンニクと一緒に別のボウルに入れ、すべての材料をよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   ジャガイモを粗いおろし金ですりおろします。

8. ステップ 8

   

   ニンジンも粗いおろし金ですりおろします。

9. ステップ 9

   

   ふるいにかけた小麦粉大さじ5杯をジャガイモとニンジンの入ったボウルに加えます。

10. ステップ 10

    

    別のボウルに、大さじ1杯のジャガイモ混合物とキノコを加えて混ぜ、フラットブレッドを準備します。

11. ステップ 11

    

    キノコの入ったポテトケーキを入れ、熱したフライパンで焼きます。

12. ステップ 12

    

    両側を7分間揚げると、黄金色のパンケーキが得られます。

13. ステップ 13

    

    パンケーキを皿に置き、スライスした大根を飾り、甘辛ソース、ホースラディッシュ調味料、マッシュルーム、パセリを加えて味を調えます。皆さんも食欲をそそられますように！