オーブンでリンゴを入れた四旬節シャーロット

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   卵と牛乳を使わずにリンゴを入れてオーブンで赤身のシャーロットを作る方法は？とても簡単で早いです！必要な材料を準備します。グルテンの割合が高い（強力）小麦粉、または 1 級小麦粉を使用してください。グルテンの少ない薄力粉を使った卵なし生地は、ベタベタしたり焼き上がりが悪くなるリスクがあります。植物油は精製され、無臭である必要があります。あらかじめオーブンを180度に温めておきます。

2. ステップ 2

   

   ボウルにオレンジジュース、水、砂糖、塩を入れて混ぜます。砂糖と塩が溶けるまですべてをかき混ぜます。結晶を早く溶かすために、温水を加えることができます。

3. ステップ 3

   

   植物油とオレンジの皮を加えて再びかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えてよく混ぜます。生地は粘性がありますが、流動的である必要があります。小麦粉の中にグルテンができるように生地を放置します。小麦粉が強力（タンパク質が多い）ほど、ケーキはよりスポンジ状になることに注意してください。ベーキングパウダーと小麦粉の詳細については、手順の下にある記事を参照してください。

5. ステップ 5

   

   リンゴを洗い、芯を取り除きます。皮は切り取っても、そのままでもお好みで。果肉を中程度の立方体に切ります。リンゴが黒ずむのを防ぐために、リンゴを切ったらすぐに、大さじ2杯で酸性化した冷水の入ったボウルにリンゴを移します。 l.レモン汁。こうすることで、最も甘い品種でも色が濃くなりません。同じ品種のリンゴでも、異なるリンゴでも構いません。主なことは、それら自体が美味しく、香りがよく、ジューシーであるということです。

6. ステップ 6

   

   リンゴを生地に入れてかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   天板（Ø 20 cm）にクッキングシートを敷きます。側面に植物油を塗り、小麦粉をまぶします。型がシリコン製の場合はグリスを塗る必要はありません。生地を型に入れて平らにならします。羊皮紙の選択には別の記事が役立ちます。リンクはレシピの最後にあります。 180℃に予熱したオーブンで、きつね色になるまで約40分焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事で学ぶことができます。

8. ステップ 8

   

   シャーロットは熱いととても柔らかいので、冷めてから型から外してください。シャーロットに粉砂糖をふりかけてお召し上がりください。卵を使わない赤身の焼き菓子は通常の焼き菓子とは構造が異なりますのでご注意ください。このケーキは、例えばスポンジケーキほどふわふわで多孔質ではありませんが、非常に柔らかくて柔らかいです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

リダリドチカ

17.10.2023

4.6

本当に何もうまくいきませんでした！リーンシャーロットの別のビデオレシピをご覧ください。この方法の方が簡単です。

ナタリア・M

17.10.2023

5

夫のために、リンゴの入った四旬節シャルロットをオーブンで焼きました。四旬節中においしいペストリーで彼を喜ばせたいと思いました。私はすでにレンテンパイをいくつか焼きましたが、生地のほとんどにオレンジジュースが混ぜられていることに気づきました。これはおそらく簡単ではありません）この生地の挙動が気に入っており、最終的にはとてもおいしいパイができあがりました。このシャーロットでは、オレンジからジュースを絞りました。1.5個かかりました。生地はすぐにこねられ、かなり液体で流動的でした。 「もろい」リンゴをいくつか持っていたので、細かく切って、真ん中の生地の層の間に置きました。焼いている間、シャーロットはよく膨らみ、背が高くてふわふわしたパイができました。リンゴとオレンジの香りが本当に素晴らしいです！シャーロットはリンゴが入っていて、もろくてジューシーで美味しかったです。ピースはその形を完璧に保ちます。次回は実験としてレモンの皮を加えてみます） レシピありがとうございます、助かりました。

マーサ

17.10.2023

4.8

断食の日は、デザートに何かおいしいものを作りたいと思うものですが、可能な限り何でも作りたいものです。このレシピに従って、リンゴ入り四旬節シャルロットをオーブンで焼きました。入手可能な赤身の食材を使って作るので、香り豊かで軽いパイが出来上がり、とても美味しいです。レシピを教えてくださった作者様、本当にありがとうございました！これからはこのシャルロットを普段の日にも料理してみます。

アリーナ

17.10.2023

4.5

長い間、卵を使わないパン作りに挑戦したいと思っていて、お気に入りのウェブサイトでリンゴ入りレンテンシャーロットを見つけました。生地がベタつかないように1番粉を使いました。混練は簡単で、生地はクリーミーな粘稠度になります。リンゴを扱っている間、生地が「休んだ」ため、グルテンの活性化を特別に待つ必要はありませんでした。パイはとても美味しく、少し湿っていて、同時にゆるくて多孔質であることがわかりました。オレンジジュースは焼き菓子にとても良い風味を加えます。レシピが気に入ったのでまた作ります！