오븐에 사과를 넣은 사순절 샬롯

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에 사과와 함께 계란과 우유없이 살코기 샬롯을 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단하고 빠릅니다! 필요한 재료를 준비하십시오. 글루텐(강함) 함량이 높은 고급 밀가루 또는 1등급 밀가루를 섭취하세요. 글루텐 함량이 낮은 약한 밀가루로 만든 계란 없는 반죽은 눅눅해지거나 잘 굽지 않을 위험이 있습니다. 식물성 기름은 정제되고 냄새가 없어야 합니다. 오븐을 미리 180도로 켜세요.

2. 단계 2

   

   그릇에 오렌지 주스, 물, 설탕, 소금을 섞습니다. 설탕과 소금이 녹을 때까지 모든 것을 저어줍니다. 결정을 더 빨리 녹이려면 따뜻한 물을 추가하면 됩니다.

3. 단계 3

   

   식물성 기름과 오렌지 껍질을 넣고 다시 저어주세요.

4. 단계 4

   

   베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 반죽은 점성이 있으면서도 유동적이어야 합니다. 밀가루에 글루텐이 생길 수 있도록 반죽을 그대로 놓아두세요. 밀가루가 강할수록(단백질 함량이 높을수록) 케이크가 더 부드러워집니다. 베이킹 파우더와 밀가루에 대한 자세한 내용은 아래 단계 문서를 참조하세요.

5. 단계 5

   

   사과를 씻고 코어를 제거하십시오. 피부를 잘라내거나 원하는 대로 남겨 둘 수 있습니다. 펄프를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 사과가 어두워지는 것을 방지하기 위해 자르면서 즉시 2 큰술로 산성화 된 찬물 한 그릇에 옮깁니다. 엘. 레몬 주스. 이렇게 하면 가장 달콤한 품종도 어두워지지 않습니다. 같은 종류의 사과나 다른 사과를 가져갈 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그 자체가 맛있고 향긋하며 육즙이 많다는 것입니다.

6. 단계 6

   

   반죽에 사과를 넣고 섞는다.

7. 단계 7

   

   베이킹 팬(Ø 20 cm)에 양피지를 깔아주세요. 측면에 식물성 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 몰드가 실리콘이면 그리스를 칠할 필요가 없습니다. 반죽을 틀에 넣고 매끈하게 펴주세요. 별도의 기사가 양피지를 선택하는 데 도움이 될 것이며 링크는 레시피 끝에 있습니다. 180℃로 예열된 오븐에서 파이를 노릇노릇해질 때까지 약 40분간 굽습니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)에서 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   샬롯은 뜨거울 때 매우 부드러워지므로 틀에서 꺼내기 전에 식혀주세요. 샬롯에 가루 설탕을 뿌려 서빙하세요. 계란이없는 마른 구운 제품은 일반 제품과 구조가 다릅니다. 케이크는 예를 들어 스펀지 케이크만큼 푹신하고 다공성이 아니지만 매우 부드럽고 부드럽습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

리다Lidochka

17.10.2023

4.6

정말 아무 일도 일어나지 않았습니다! 린 샬롯을 만드는 또 다른 영상 레시피를 시청하세요. 이렇게 하면 더 쉽습니다!

나탈리아 M

17.10.2023

5

나는 남편을 위해 오븐에서 사과와 함께 사순절 샬롯을 구웠습니다. 사순절 기간 동안 맛있는 페이스트리로 그를 기쁘게 해드리고 싶었습니다. 나는 이미 사순절 파이를 여러 개 구웠고 반죽이 대부분 오렌지 주스와 혼합되어 있음을 발견했습니다. 아마도 쉽지 않을 것입니다.) 나는 이 반죽의 움직임이 마음에 들고, 파이는 결국 매우 맛있습니다. 이 샬롯의 경우 오렌지에서 주스를 짜냈는데 1.5 조각이 필요했습니다. 반죽은 빠르게 반죽되었고, 상당히 액체였고 흘러내렸습니다. 나는 "부서지기 쉬운"사과를 가지고 조각으로 자르고 중앙의 반죽 층 사이에 놓았습니다. 굽는 동안 샬롯이 잘 부풀어 오르고 키가 크고 푹신한 파이가 만들어졌습니다. 사과와 오렌지의 향이 정말 놀랍습니다! 샬롯은 사과에서 맛있고 부서지기 쉽고 육즙이 많은 것으로 나타났습니다. 조각은 모양을 완벽하게 유지합니다. 다음번에는 레몬제스트를 넣어서 실험해보겠습니다.) 레시피 감사합니다. 도움이 되었어요.

마르다

17.10.2023

4.8

단식하는 날에는 항상 디저트로 맛있는 것을 요리하고 싶지만 가능한 것은 무엇이든 가능합니다. 나는 이 조리법에 따라 오븐에서 사과와 함께 사순절 샬롯을 구웠습니다. 이는 사용 가능한 저지방 제품으로 준비되었으며 결과는 매우 향기롭고 가벼운 파이이며 매우 맛있습니다! 레시피를 주신 작가님께 진심으로 감사드립니다! 이제 나는 평상시에도 이 샬롯을 요리할 것이다.

알리나

17.10.2023

4.5

오랫동안 계란 없는 베이킹을 해보고 싶었는데, 제가 가장 좋아하는 웹사이트에서 사과가 들어간 사순절 샬럿을 방금 봤습니다. 반죽이 확실히 끈적이지 않도록 1급 밀가루를 사용했어요. 반죽은 간단하고 반죽은 크림 같은 질감을 가지고 있습니다. 글루텐 활성화를 위해 특별히 기다릴 필요는 없었습니다. 왜냐하면... 제가 사과를 다루는 동안 반죽이 "휴식"되었기 때문입니다. 파이는 매우 맛있고 약간 촉촉하며 동시에 느슨하고 다공성이었습니다. 오렌지 주스는 구운 음식에 아주 좋은 맛을 더해줍니다. 레시피가 마음에 들어서 또 만들어보겠습니다!