フライパンにキノコとサワークリームを入れたクラシックな千切り

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   サワークリームを入れたフライパンでキノコを使った古典的な千切りを作る方法は？食べ物を準備してください。シャンピニオンに加えて、野生のキノコも適していますが、最初に茹でる必要があります。サワークリームは脂肪含有量に関係なく使用してください。私は20％を使用しました。野菜にはバジルを使いました。ディルはキノコとよく合います。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、お好みに応じて半分の輪または立方体に切ります。これは重要ではありません。

3. ステップ 3

   

   シャンピニオンを水でそっと洗い、タオルの上に置いて余分な液体を取り除きます。そうしないと、キノコが水っぽくなり、美味しくなくなります。

4. ステップ 4

   

   キノコを4等分に切ります。千切りには他に何もなく、キノコは揚げるとサイズが小さくなる傾向があるため、細かく切る価値はありません。

5. ステップ 5

   

   チーズを粗いおろし金ですりおろします。植物性添加物を含まない、ハードまたはセミハードのよく溶けるチーズを使用することをお勧めします。完成した料理の味はチーズの味によって決まります。

6. ステップ 6

   

   フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて揚げます。玉ねぎを加えます。かき混ぜながら、黄金色になるまで約5分間炒めます。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎにキノコを加えます。火を弱めます。キノコをさらに5分間炒め、塩とコショウを加えます。シャンピニオンは塩からジュースを出し始めます。キノコを完全に蒸発するまでさらに5〜7分間炒めます。

8. ステップ 8

   

   キノコに小麦粉を加え、均一になるまでかき混ぜます。サワークリームを加えてかき混ぜます。千切りが濃すぎることが判明した場合は、少量の熱湯を注ぎ、ソースを希望の濃度に薄めます。キノコが固まらないように、沸騰するまでサワークリームで煮ます。

9. ステップ 9

   

   その後、私と同じように、千切りを小鍋に分けるか、大きな鍋で調理を続けることができます。マッシュルームの上に粉チーズを振りかけ、鍋に蓋をし、弱火にします。チーズが溶けるまで数分間、千切りをこのままにしておきます。

10. ステップ 10

    

    完成した千切りはすぐにテーブルに出してください。上をグリーンで飾ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

01.12.2023

4.5

フライパンにサワークリームを入れたキノコの古典的な千切り - 素早くでき、シンプルで、とてもおいしいです。マッシュルームとチーズの組み合わせが大好きな私にとっては、これは最高です。大きな鉄フライパンで千切りを調理しました。私はお皿に盛り付けましたが、小さな鍋で食べるというアイデアがとても気に入りました。これはとても珍しくて美しいです。私はすでにこれらの鍋を購入することを考えています。千切りは、サービングの点で普遍的な料理です。ご家族での夕食にも、来客時の接待にも最適です。素晴らしいレシピをありがとうございました！

ヴァルバラ

01.12.2023

4.8

フライパンでキノコの千切りを調理することは、非常に簡単であると同時に非常においしいことが判明しました。マッシュルーム、サワークリーム、チーズの古典的な組み合わせが好きにならずにはいられません。いつもはパスタと合わせて使っていましたが、ここでは別皿で。アイデアをありがとう。