사워 크림 클래식을 곁들인 프라이팬에 버섯을 곁들인 줄리엔

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   사워 크림을 곁들인 프라이팬에 버섯으로 클래식 줄리엔을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 샴 피뇽 외에도 야생 버섯도 적합하지만 먼저 끓여야합니다. 모든 지방 함량의 사워 크림을 사용하고 20%를 사용했습니다. 채소에는 바질을 사용했습니다. 딜은 버섯과 잘 어울립니다.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 원하는대로 반 고리 또는 입방체로 자르는 것은 중요하지 않습니다.

3. 단계 3

   

   샴 피뇽을 물로 부드럽게 헹구고 수건에 올려 여분의 액체를 제거하십시오. 그렇지 않으면 버섯이 묽어지고 맛이 덜해집니다.

4. 단계 4

   

   버섯을 4등분으로 자릅니다. 잘게 자르는 것은 가치가 없습니다. 그 외에는 줄리엔에 다른 것이 없으며 튀길 때 버섯의 크기가 감소하는 경향이 있기 때문입니다.

5. 단계 5

   

   굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 식물성 첨가물 없이 잘 녹는 경질 또는 반경질 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 완성된 요리의 맛은 치즈의 맛에 따라 달라집니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬을 중불로 가열하고 식물성 기름을 부어서 볶습니다. 양파를 추가합니다. 약 5분간 황금색이 될 때까지 저으면서 볶습니다.

7. 단계 7

   

   양파에 버섯을 추가합니다. 불을 줄이세요. 버섯을 5분 더 볶은 다음 소금과 후추를 추가합니다. 소금에서 샴 피뇽이 주스를 ​​방출하기 시작합니다. 버섯이 완전히 증발할 때까지 5~7분 더 볶습니다.

8. 단계 8

   

   버섯에 밀가루를 넣고 균일하게 섞일 때까지 저어줍니다. 사워 크림을 넣고 저어주세요. 줄리엔이 너무 두꺼워지면 약간의 뜨거운 물을 부어 소스를 원하는 농도로 희석하십시오. 사워 크림으로 버섯이 끓을 때까지 삶아서 더 이상 굳지 않도록하십시오.

9. 단계 9

   

   그런 다음 나처럼 채 썬 것을 나누어진 팬으로 나누거나 큰 팬에서 계속 요리할 수 있습니다. 버섯 위에 강판 치즈를 뿌리고 팬을 뚜껑으로 덮은 다음 불을 약하게 줄입니다. 치즈가 녹을 때까지 몇 분 동안 이렇게 채썰기를 유지하세요.

10. 단계 10

    

    완성된 줄리엔을 즉시 테이블에 서빙하세요. 녹색으로 상단을 장식하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

01.12.2023

4.5

사워 크림을 곁들인 프라이팬에 버섯을 곁들인 클래식 줄리엔 - 빠르고 간단하며 매우 맛있습니다. 나에게는 버섯과 치즈 조합을 좋아하는 사람이기 때문에 정말 죽을 맛이다. 큰 주철 프라이팬에 줄리엔느를 요리했어요. 작은 냄비에 담아내는 아이디어가 정말 마음에 들었지만 접시에 담았습니다. 이것은 매우 독특하고 아름답습니다. 나는 이미 이 팬을 구입할 생각을 하고 있습니다. Julienne은 서빙 측면에서 만능 요리입니다. 가족끼리의 저녁식사로도, 손님 접대용으로도 좋습니다. 훌륭한 레시피에 진심으로 감사드립니다!

바르바라

01.12.2023

4.8

프라이팬에 버섯을 넣고 채썰기를 요리하는 것은 매우 간단하면서도 동시에 매우 맛있는 것으로 나타났습니다! 버섯, 사워 크림, 치즈의 고전적인 조합이 마음에 들지 않을 수 없습니다. 저는 보통 파스타와 이 조합을 사용했는데 여기는 별도의 요리입니다. 아이디어 주셔서 감사합니다.