パイアップルをキャラメリゼする方法

ステップバイステップの準備

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでパイアップルをキャラメリゼする方法は？とても早くて簡単です！詰め物には、強くて損傷がなく、甘くて酸っぱく、果肉が濃く、ゆるくない、丸ごとのリンゴを選択することをお勧めします。緩んだリンゴはすぐに沸騰して形が崩れ、ピューレの状態に達します。

2. ステップ 2

   

   リンゴは種から皮をむき、皮をむいてスライスします。リンゴがすぐに黒ずむのを防ぐには、水とレモン汁（またはクエン酸）を入れたボウルにリンゴを入れます。

3. ステップ 3

   

   鍋を弱火で加熱します。砂糖の3分の1を加えます。完璧なフライパンの選び方については、レシピの最後にあるリンクの別の記事をお読みください。

4. ステップ 4

   

   砂糖が溶けるまで待ちます。これには 5 ～ 8 分かかります。同時に、金属製のスプーンを鍋に入れることはできません。木製またはシリコン製のスプーンのみを入れてください。キャラメルはそれらにくっつきません。さらに砂糖の3分の1を加えて溶かします。残りの砂糖を加えて溶けるまで待ちます。必要に応じて、最後に塩をひとつまみ加えると、塩キャラメルができあがります。

5. ステップ 5

   

   バターを加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   刻んだリンゴとシナモンを加えます。

7. ステップ 7

   

   軽くかき混ぜながら、リンゴが半透明になるまですべてを3〜5分間炒めます。リンゴが加熱しすぎないように注意してください。鍋を火から下ろします。

8. ステップ 8

   

   キャラメルは最初は流動的ですが、冷めるにつれてどんどんとろみが増していきます。リンゴをパイ、ケーキ、パイ、シュトルーデル、その他の焼き菓子の詰め物として使用できるようになりました。バニラアイスクリームを添えて、単独のデザートとしてもお楽しみいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

23.11.2023

4.5

パンケーキの中には香り豊かなリンゴを使うことにしました。そしてウェブサイトで、リンゴをキャラメリゼしてパイにするレシピを見つけました。このプロセスはシンプルかつ簡単で、非常に高速です。リンゴの皮をむき、レモン汁をふりかけ、部分が黒ずまないようにかき混ぜます。リンゴを切りながらフライパンにバターと砂糖を溶かします。このカラメル混合物でリンゴを柔らかくなるまで揚げました。フィリングにはシナモンを加えませんでした。完成した作品の表面は半透明になりました。甘さ控えめで香り豊かでとても美味しいです！

スベタディ

23.11.2023

4.7

パイ用にリンゴをキャラメリゼする方法は？全然難しくないことが分かりました！そのようなリンゴを使って焼くと、特に美味しくて香りがよいことがわかりました。リンゴのスライスをキャラメル化するには最小限の材料が必要で、それはキッチンに常備されていることが気に入りました。リンゴを立方体に切り、変色を防ぐために新鮮なレモン汁をふりかけました。パイはとても美味しくて、家族全員に好評でした！