オヒョウをホイルでオーブンで焼く

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   料理を準備するには、オヒョウの切り身、レモン（数枚のスライスが必要です）、玉ねぎ、フレッシュトマト（数枚のスライスを取ります）、塩、挽いた黒コショウを用意します。お好みのスパイスを好みに合わせて使用​​できます。使用する製品の自然な味を損なわないでください。味を圧倒しないようにすること - これが料理人の主な仕事です。たとえば、ニンニクなどの風味を使いすぎる人がよくいますが、これは必ずしも味が良いことを示すわけではありません。

2. ステップ 2

   

   オヒョウの切り身を冷蔵庫の一番下の棚（冷凍庫の場所によっては一番上の棚）で解凍します。その後、よくすすぎ、キッチンペーパーナプキンで乾かしてください。ホイルにひまわり油を塗り、フィレを並べます。何回かに分けて包みます。魚に塩、こしょうをふり、レモン汁を軽くふりかけます。

3. ステップ 3

   

   レモンのスライスを近くに置いておくと風味が増します。玉ねぎを輪切りにし、魚の表面に置きます。

4. ステップ 4

   

   熟したトマトのスライスを数枚、玉ねぎの上に置きます。その結果、魚と野菜から大量のジュースが放出され、ホイルの下で調理され、相互に浸して風味が増します。あらかじめオーブンを180度に予熱しておきます（10〜20分）。

5. ステップ 5

   

   ホイルを封筒の中にしっかりと巻き、端を内側に押し込みます。ホイルの封筒を天板またはグラタン皿の上に縫い目を上にして置き、オーブンに置きます。液体を蒸発させたい場合は、15 分後に封筒を少し開けます。約30〜35分間焼きます（時間と温度はおおよその値です。オーブンの機能に依存します）。

6. ステップ 6

   

   それがすべての知恵です。オヒョウのホイル焼きが完成しました。あらゆるおかずと一緒にお召し上がりください。ソースには焼いたときに出る汁を使います。

レシピへのコメント

ユリア・M

25.10.2023

4.8

私は魚が大好きです。おそらくここで良いものを見つけるのは珍しいからです。すべてが凍ってしまっている。オーブンで焼くときはマスタードを少し加えます。