Halibut al forno al cartoccio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare il piatto, prendi il filetto di ippoglosso, limone (ti serviranno qualche fetta), cipolle, pomodori freschi (prendi qualche fetta), sale, pepe nero macinato, puoi prendere le tue spezie preferite secondo i tuoi gusti, ma in modo che non sovrastare il gusto naturale dei prodotti utilizzati. non sopraffare il gusto: questo è il compito principale del cuoco; molti spesso abusano di sapori come l'aglio, per esempio - questo non sempre indica un buon gusto.

2. PASSO 2

   

   Scongela i filetti di ippoglosso sul ripiano inferiore del frigorifero (o sul ripiano superiore, a seconda di dove si trova il congelatore). Successivamente sciacquatelo bene, assicurandovi di asciugarlo con tovaglioli di carta da cucina. Ungere la pellicola con olio di semi di girasole e adagiare il filetto; lo avvolgeremo in porzioni. Condire il pesce con sale, pepe e cospargerlo leggermente con succo di limone.

3. PASSO 3

   

   Puoi lasciare le fette di limone nelle vicinanze per insaporire. Tagliare la cipolla ad anelli e posizionare gli anelli sulla superficie del pesce.

4. PASSO 4

   

   Metti qualche fetta di pomodoro maturo sopra la cipolla. Di conseguenza, il pesce e le verdure rilasceranno molto succo, nel quale cuoceranno sotto la pellicola, immergendosi e aromatizzandosi a vicenda. Preriscaldare il forno a 180 gradi in anticipo (10-20 minuti).

5. PASSO 5

   

   Arrotolare saldamente la pellicola in una busta, piegando i bordi verso l'interno. Posiziona la busta di alluminio su una teglia o una teglia, con la cucitura rivolta verso l'alto e mettila nel forno. Se volete che il liquido evapori, aprite leggermente la busta dopo 15 minuti. Cuocere per circa 30-35 minuti (tempo e temperatura sono approssimativi, fate affidamento sulle caratteristiche del vostro forno).

6. PASSO 6

   

   Questa è tutta la saggezza. L'ippoglosso cotto al cartoccio è pronto. Servitelo con qualsiasi contorno; per la salsa utilizzare il succo rilasciato durante la cottura.

Commenti sulla ricetta

Yulia M

25.10.2023

4.8

Adoro il pesce. Probabilmente perché è raro trovarne uno buono qui. Tutto è congelato. Quando la cuocio in forno aggiungo un po' di senape.