メルルーサをフライパンで揚げる

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでメルルーサを美味しく揚げるには？必要な製品をすべて準備します。メルルーサはあまり骨のない魚なので、フィレとメルルーサのステーキの両方を使用できます。もちろん、冷蔵魚を摂取する方が良いです。冷凍魚よりもはるかに多くの栄養素が含まれています。冷凍メルルーサしか持っていない場合は、正しく解凍する必要があります。冷凍庫から温度 5 度の冷蔵庫に入れてから、室温に戻します。

2. ステップ 2

   

   魚をよく洗い、乾燥させます。必要に応じて、膜と余分な骨を分離します。大きな部分がある場合は、中程度の大きさに切ります。

3. ステップ 3

   

   小麦粉を使いました。しかし、米、そば、トウモロコシを使用することもできます。さまざまな種類の小麦粉から作られたパン粉のおかげで、魚はそのたびに新しい味を得ることができます。小麦粉と塩を混ぜます。同じ段階で、他のハーブや調味料を小麦粉に加えることができますが、乾燥したもののみを加えます。コショウとガーリックパウダーはスパイシーな食べ物の愛好家に、タイムとローズマリーはグルメ料理の愛好家に適しています。

4. ステップ 4

   

   魚の各部分を小麦粉混合物の四面によく浸します。

5. ステップ 5

   

   フライパンに植物油を入れてよく熱します。最も安いヒマワリやトウモロコシ、最も高価なオリーブなど、何でも構いません。ただし、揚げるときに焦げないように油を精製する必要があります。私のような焦げ付き防止コーティングまたは鋳鉄のフライパンを使用することをお勧めします。そうしないと、カリカリのパン粉がフライパンにくっついてしまいます。また、加熱した油に水分が入らないように注意してください。油が飛び散る可能性があります。

6. ステップ 6

   

   魚を中火で片面5〜7分ずつ焼きます。魚は素早く揚げられるので、通常はこの時間で十分です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ガルチョノK

20.08.2023

4.5

別の方法もあります。揚げたメルルーサを野菜と一緒にトマトソースで煮込みます。魚はより柔らかくなり、水がたっぷり与えられます。

アリョナ

20.08.2023

4.9

とても簡単で美味しい魚のフライのレシピです。シーバスがいました。小麦粉と、さまざまなハーブがすでに混合されているアディゲの塩を混ぜました。とても早く揚がります。地殻は信じられないほど食欲をそそり、サクサクしていて、中の肉は柔らかく、雪のように白く、骨はほとんどありませんでした。マッシュポテトと一緒に食べると完璧なディナーです。著者に感謝します、素晴らしいレシピ。