Nasello fritto in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere il delizioso nasello in padella? Preparare tutti i prodotti necessari. Il nasello non è un pesce molto osseo, quindi potete utilizzare sia filetti che tranci di nasello. Naturalmente, è meglio prendere il pesce refrigerato: contiene molte più sostanze nutritive rispetto al pesce congelato. Se hai solo nasello congelato, devi scongelarlo correttamente: mettilo dal congelatore al frigorifero a una temperatura di 5, quindi a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare bene il pesce e asciugarlo. Se necessario, separare le membrane e le ossa in eccesso. Se hai pezzi grandi, tagliali in pezzi di media grandezza.

3. PASSO 3

   

   Ho usato farina di frumento. Ma puoi usare riso, grano saraceno e mais: ogni volta il tuo pesce avrà un sapore nuovo, grazie all'impanatura composta da diversi tipi di farina. Mescolare la farina con il sale. Nella stessa fase potete aggiungere alla farina altre erbe e condimenti, solo quelli essiccati. Pepe e aglio in polvere sono adatti per gli amanti del cibo piccante, timo e rosmarino - per gli amanti della cucina gourmet.

4. PASSO 4

   

   Immergere bene ogni pezzo di pesce nel composto di farina su tutti i lati.

5. PASSO 5

   

   Scaldare bene l'olio vegetale in una padella. Può essere qualsiasi cosa: il girasole e il mais più economici e l'oliva più costosa. Ma l'olio deve essere raffinato in modo che non bruci durante la frittura. È meglio usare una padella con rivestimento antiaderente o in ghisa, come la mia. Altrimenti la panatura croccante si attaccherà alla padella. Assicurarsi inoltre che l'umidità non penetri nell'olio riscaldato, altrimenti si verificheranno molti spruzzi.

6. PASSO 6

   

   Friggere il pesce a fuoco medio per 5-7 minuti su ciascun lato. Il pesce viene fritto velocemente e solitamente questo tempo è sufficiente per friggerlo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

GalchonoK

20.08.2023

4.5

Ecco un altro modo. Il nasello fritto viene stufato con verdure in salsa di pomodoro. Il pesce risulta più tenero e l'annaffiatura è abbondante.

Aliona

20.08.2023

4.9

Una ricetta di pesce fritto molto semplice e molto gustosa. Avevamo la spigola. Ho mescolato la farina con il sale Adyghe, che era già mescolato con varie erbe. Frigge molto velocemente. La crosta si è rivelata incredibilmente appetitosa, croccante, la carne all'interno era morbida, bianca come la neve, praticamente non c'erano ossa. È la cena perfetta con purè di patate. Grazie all'autore, ottima ricetta.