ギリシャのカタツムリとチーズとパイ生地のほうれん草

Name: ギリシャのカタツムリとチーズとパイ生地のほうれん草
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 300 グラム パイ生地; 150 グラム ほうれん草; 50 グラム ソフトチーズ; 2 卵; 1 ティースプーン 植物油; 1 ティースプーン ゴマ; 味わう 塩

スパイラル状のパイに、優しい塩味のフィリングがたっぷり！パイ生地チーズを使ったギリシャカタツムリの作り方はとても簡単でシンプルです。オリジナルの成形により、カットしたときに美しく珍しい焼き菓子が得られます。でも、なによりとても美味しいし、ほうれん草のおかげでヘルシー！

154

15236

エブリン・ヘルナンデス

レシピ作成者

カロリー

324kcal

たんぱく質

10g

脂質

25g

炭水化物

21g

*1人分あたりの栄養価

材料

人分: 5

300グラム

150グラム

50グラム

2

1ティースプーン

1ティースプーン

味わう

手順

調理時間: 1 時間

ステップ 1
パイ生地チーズを使ったカタツムリの作り方は？食べ物を準備してください。私の生地はイーストフリーで、ギリシャでパイが焼かれるフィロ生地に似ています。冷凍ほうれん草を使用することもできますが、その場合は最初に解凍する必要があります。チーズは伝統的にブラインに入れて使用されます - フェタチーズまたはフェタチーズ。ただし、手元にあるものと交換できます。私のゴマは黒いです。生地はあらかじめ冷凍庫から出しておきます。
ステップ 2
まずは詰め物をしてみます。ほうれん草が新鮮な場合は、よく洗い、乾燥させます。それから細かく刻みます。
ステップ 3
フライパンを弱火にかけ、サラダ油を入れます。ほうれん草を加えます。時々かき混ぜながら5分間煮ます。ほうれん草は煮ると体積が大きく縮む傾向があります。
ステップ 4
ボウルに蒸しほうれん草を入れ、少し冷まします。チーズを粗いおろし金ですりおろします。卵1個をフィリングに割り入れます。 2番目はパイにグリースを塗るために使用されます。塩をひとつまみ加えます。塩分を過剰に加えないでください。チーズはかなり塩辛いので、これに注意してください。
ステップ 5
詰め物を混ぜます。
ステップ 6
解凍した柔らかい生地を打ち粉をした作業台の上で伸ばします。数ミリ程度に薄くすると、ケーキがより柔らかくなります。
ステップ 7
生地を5cm幅くらいの細長い棒状に切ります。
ステップ 8
フィリングをストリップの上に置きます。たくさん入れる必要はありません。挟まなくても構いません。また、生地全体に一度にすべての餡を乗せることはお勧めしません。柔らかくなってしまう可能性があります。一度に1ストリップずつ行うとよいでしょう。
ステップ 9
生地の端をつまんで、長いソーセージを作ります。端もつまんでください。
ステップ 10
ソーセージはすべてこの方法で作ります。
ステップ 11
ベーキングトレイを用意し、ベーキングペーパーを敷きます。完成した生地のロープを中心から始めて、詰め物を入れて配置し、らせん状にねじります。ソーセージの縫い目を下にして置き、接合するときにしっかりと固定します。最後の束の端をパイの下に押し込みます。
ステップ 12
残りの卵をフォークで軽く打ちます。ペストリーブラシを使用して、パイの上部に溶き卵を塗ります。これにより、焼いたときに黄金色の生地が得られます。これには卵黄を1つ使用できます。必要に応じて、ケーキにゴマを振りかけます。黒しかなかったので、黒を塗ってみました。
ステップ 13
180℃に予熱したオーブンでカタツムリを焼きます。焼き時間は20分から30分です。パイの外観に注目してください。出来上がったパイは、温かくても冷めても美味しいです。