퍼프 페이스트리로 치즈와 시금치를 곁들인 그리스 달팽이

Name: 퍼프 페이스트리로 치즈와 시금치를 곁들인 그리스 달팽이
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 300 그램 퍼프 페이스트리; 150 그램 시금치; 50 그램 부드러운 치즈; 2 계란; 1 티스푼 식물성 기름; 1 티스푼 참깨; 맛을보기 위해 소금

은은한 짠맛이 가득한 나선형 파이! 퍼프 페이스트리 치즈로 그리스 달팽이를 만드는 것은 매우 쉽고 간단합니다. 원래의 성형 덕분에 잘라낼 때 아름답고 특이하게 보이는 구운 제품을 얻을 수 있습니다. 하지만 무엇보다 너무 맛있고, 시금치 덕분에 건강에도 좋아요!

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애비게일 로페즈

레시피 작성자

칼로리

324Kcal

단백질

10gram

지방

25gram

탄수화물

21gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 5

300그램

150그램

50그램

2

1티스푼

1티스푼

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

단계 1
퍼프 페이스트리 치즈로 달팽이 만드는 법? 음식을 준비하세요. 내 반죽에는 효모가 없으며 그리스에서 파이를 굽는 필로 반죽과 비슷합니다. 냉동 시금치를 가져갈 수도 있지만 먼저 해동해야 합니다. 치즈는 전통적으로 소금물(페타 또는 페타 치즈)에 사용됩니다. 하지만 가지고 있는 어떤 것으로도 교체할 수 있습니다. 내 참깨는 검은 색이야. 반죽을 미리 냉동실에서 꺼내주세요.
단계 2
우선 충전을 해보자. 시금치가 신선하다면 잘 헹구고 말리십시오. 그런 다음 잘게 자르십시오.
단계 3
프라이팬을 약한 불에 올리고 그 위에 식물성 기름을 부어주세요. 시금치를 추가합니다. 가끔씩 저어주면서 5분간 끓입니다. 시금치는 끓이면 부피가 크게 줄어드는 경향이 있습니다.
단계 4
그릇에 찐 시금치를 넣고 살짝 식혀주세요. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 계란 1개를 충전물에 넣습니다. 두 번째는 파이에 기름을 바르는 데 사용됩니다. 소금을 조금 넣으세요. 과염하지 마십시오. 치즈는 상당히 짠 것이므로 이것을 명심하십시오.
단계 5
충전물을 섞는다.
단계 6
해동된 부드러운 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대 위에 펼쳐 놓습니다. 충분히 얇게 만드십시오 - 단지 몇 밀리미터 - 그러면 케이크가 더 부드러워 질 것입니다.
단계 7
반죽을 약 5cm 너비의 긴 조각으로 자릅니다.
단계 8
스트립에 충전재를 놓습니다. 많이 넣을 필요는 없고, 꼬집지 않을 수도 있어요. 또한 전체 반죽에 모든 충전물을 한 번에 넣는 것은 권장하지 않습니다. 부드러워질 수 있습니다. 한 번에 한 스트립씩 더 잘 수행하십시오.
단계 9
반죽의 가장자리를 꼬집어 긴 소시지를 만듭니다. 가장자리도 꼬집어주세요.
단계 10
모든 소시지를 이렇게 만드세요.
단계 11
베이킹 트레이를 준비하고 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 중앙부터 시작하여 완성된 반죽 로프를 채우고 나선형으로 비틀어 놓습니다. 소시지 솔기 부분을 아래로 향하게 놓고 결합할 때 함께 고정하세요. 마지막 묶음의 끝부분을 파이 아래에 집어넣으세요.
단계 12
남은 달걀을 포크로 가볍게 풀어주세요. 페이스트리 브러시를 사용하여 파이 윗부분에 계란을 바르십시오. 그러면 구울 때 황금빛 갈색 껍질이 생깁니다. 이를 위해 노른자 하나를 사용할 수 있습니다. 원한다면 케이크에 참깨를 뿌린다. 검정색만 있어서 뿌렸어요.
단계 13
180°C로 예열된 오븐에서 달팽이를 굽습니다. 굽는 시간은 20분에서 30분입니다. 파이의 모양에 집중하세요. 완성된 파이는 뜨겁고 차갑습니다.