ザワークラウト入り餃子

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ザワークラウトを使った餃子の作り方は？まず、フィリングに必要な材料を準備します。将来の餃子の味はこれに依存するため、できれば自家製のおいしいザワークラウトを用意してください。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、冷水で洗います。立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   フライパンに植物油を注ぎます。今回はオリーブオイルを使用しましたが、精製ひまわり油でも代用できます。よく加熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えます。玉ねぎが黄金色になるまで、絶えずかき混ぜながら約6〜7分間炒めます。

4. ステップ 4

   

   ザワークラウトから余分な液体を数枚のガーゼを通して、または単に手でよく絞ります。フライパンの玉ねぎに加えます。砂糖を2～3つまみ加えます。かき混ぜる。蓋をして弱火で約25〜30分間煮ます。時々かき混ぜてください。完成したフィリングをボウルに移し、冷ましておきます。

5. ステップ 5

   

   詰め物が冷めている間に、生地をこねることができます。材料を準備します。最高級の小麦粉を使用してください。ふるいにかけて酸素を飽和させます。卵と水は室温にしておく必要があります。

6. ステップ 6

   

   卵を適切な容器に割り入れ、水を加え、大さじ1を加えます。 l 植物油。フォークで滑らかになるまで混ぜ、小麦粉に注ぎます。

7. ステップ 7

   

   堅くてくっつかない生地をこねます。小麦粉の量は人によって異なるため、レシピに示されている小麦粉よりも多くても少なくてもよいので、生地の硬さを確認してください。タオルで覆い、40分間放置します。

8. ステップ 8

   

   多くの人にとって、通常の方法で餃子を作ることができます。生地を丸く伸ばし、型を使って丸く抜きます。または、生地の一部を厚さ1〜1.5 cmのソーセージに丸めることもできます。厚さ6cmくらいの均等な大きさに切ります。

9. ステップ 9

   

   次に、各生地に小麦粉をまぶし、厚さ1～1.5mmの円形に丸めます。生地が薄いほど餃子は美味しくなります。小さじ1杯ほどを各円の中央に置きます。 l エッジを埋めて成形します。生地の端にキャベツや脂がつかないように注意してください。そうしないと、生地がうまくくっつかず、調理中に餃子が崩れてしまいます。

10. ステップ 10

    

    調理中に餃子が底にくっつかないように、鍋の底に植物油を塗ります。水（約3リットル）を入れて火にかける。水が沸騰したら、塩（大さじ0.5）を加えます。スプーンを使って水の中に漏斗を作り、反時計回りにひねります。餃子（15個）を鍋に入れます。沸騰したら弱火にして4～6分ほど煮ます。餃子の生地が厚いほど、調理時間が長くなります。

11. ステップ 11

    

    穴あきスプーンを使用して、完成した餃子をザルに入れて水気を切ります。ボウルに移し、バターまたはフライドオニオンを加えます。餃子に温かいザワークラウトを添えて、サワークリームまたはガーリックソースをかけてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレノ4カ

05.12.2023

4.5

ザワークラウトで餃子を作っています。自家製キャベツが美味しいので、餃子も美味しくなります））） レシピ通りに作りました。前日に生地と餡を準備しましたが、生地はよく休ませ、餡はすでに冷めていました。餃子は美味しかったです、餡はジューシーでスパイシーでした。私はいつもジャガイモやカッテージチーズと一緒に餃子を作りますが、このレシピはいつものメニューにバリエーションを加えました。ありがとう、ベラ！

甘党の母

05.12.2023

5

お料理美味しそうですね！私はすぐに祖母の餃子を思い出しました。彼女は怠け者ではなく、頻繁にそうしたことをしていました。でも餃子とか餃子に関してはめんどくさいんです。うちの小さな息子たちがお腹いっぱい食べられるようにするには、家族のために何個作らなければならないかを想像すると、すべての欲望はすぐに消えてしまいます。幸せな子供時代の楽しい思い出を思い出させてくれてありがとう！

オクシ

05.12.2023

4.5

キャベツ入り餃子がとっても美味しい！レシピをありがとう！キャベツは粗いおろし金ですりおろしたほうが切りやすいですよ！

アンバラ

05.12.2023

4.9

ザワークラウト入り餃子はとても自家製で居心地がよかったです。料理はシンプルで信じられないほどおいしいです。レシピありがとうございます！