소금에 절인 양배추를 곁들인 만두

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   소금에 절인 양배추로 만두를 만드는 방법? 먼저 충전에 필요한 재료를 준비합니다. 미래의 만두의 맛은 이것에 달려 있으므로 집에서 만든 맛있는 소금에 절인 양배추를 드십시오.

2. 단계 2

   

   양파 껍질을 벗기고 찬물로 헹굽니다. 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 저는 올리브유를 사용했는데 정제된 해바라기유를 사용해도 됩니다. 잘 가열하고 다진 양파를 넣습니다. 양파가 황금색으로 변할 때까지 약 6-7분 동안 계속 저으면서 볶습니다.

4. 단계 4

   

   여러 겹의 거즈를 사용하거나 손으로 간단하게 소금에 절인 양배추에서 여분의 액체를 짜내십시오. 프라이팬에 양파에 추가합니다. 설탕 2~3꼬집을 추가합니다. 젓다. 약 25-30분 동안 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다. 가끔 저어주세요. 완성된 충전물을 그릇에 옮기고 식혀주세요.

5. 단계 5

   

   충전물이 냉각되는 동안 반죽을 반죽할 수 있습니다. 재료를 준비하세요. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 산소로 포화되도록 체로 치십시오. 계란과 물은 실온에 있어야 합니다.

6. 단계 6

   

   계란을 적당한 용기에 넣고 물 1 테이블을 넣으십시오. 내가 식물성 기름. 부드러워질 때까지 포크로 섞은 후 밀가루에 부어주세요.

7. 단계 7

   

   뻣뻣하고 달라붙지 않는 반죽을 반죽하세요. 모든 사람의 밀가루가 다르기 때문에 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 반죽의 일관성을 확인하십시오. 수건으로 덮고 40분간 방치합니다.

8. 단계 8

   

   많은 사람들에게 일반적인 방법으로 만두를 만들 수 있습니다. 반죽을 원 모양으로 펴고 틀을 사용하여 원을 자릅니다. 또는 반죽의 일부를 1-1.5cm 두께의 소시지로 굴릴 수 있습니다. 약 6cm 두께의 동일한 크기의 퍽으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   다음으로 각 반죽 조각을 밀가루로 굴려서 1-1.5mm 두께의 원으로 굴립니다. 반죽이 얇을수록 만두가 더 맛있습니다. 각 원의 중앙에 약 1 티스푼을 놓습니다. l 가장자리를 채우고 성형합니다. 반죽 가장자리에 양배추나 지방이 묻지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 반죽이 잘 붙지 않고 요리 중에 만두가 떨어져 나갈 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    요리하는 동안 만두가 바닥에 달라 붙지 않도록 팬 바닥에 식물성 기름을 바르십시오. 물 (약 3 리터)을 붓고 불을 켭니다. 물이 끓으면 소금(0.5큰술)을 넣어주세요. 숟가락을 사용하여 물에 깔때기를 만들고 시계 반대 방향으로 비틀어줍니다. 팬에 만두(15개)를 넣습니다. 끓으면 불을 약하게 줄이고 4~6분 정도 끓입니다. 만두 반죽이 두꺼울수록 요리 시간이 길어집니다.

11. 단계 11

    

    구멍이 있는 스푼을 사용하여 완성된 만두를 소쿠리에 넣어 물기를 뺍니다. 이제 그릇에 옮기고 버터나 튀긴 양파를 넣으세요. 사워 크림이나 마늘 소스를 곁들인 뜨거운 소금에 절인 양배추와 함께 만두를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

05.12.2023

4.5

사우어크라우트로 만두를 만들고 있어요. 제가 만든 양배추가 맛있으니 만두가 맛있을 거에요.))) 레시피에 따라 준비했습니다. 반죽을 준비하고 전날 충전했는데 반죽이 잘 휴지되어 충전물이 이미 냉각되었습니다. 만두는 맛있었고 속은 육즙이 많고 매콤했습니다. 나는 보통 감자나 코티지 치즈로 만두를 요리하는데, 이 조리법은 일반적인 메뉴에 다양성을 더했습니다. 고마워요, 베라!

단 것을 좋아하는 어머니

05.12.2023

5

요리가 맛있어 보이네요! 나는 즉시 할머니의 만두를 떠올렸다. 그녀는 게으르지 않았고 자주 그렇게 했습니다. 하지만 만두와 만두에 관해서는 게으르다. 우리 가족이 배불리 먹을 수 있도록 가족을 위해 얼마나 많은 음식을 만들어야하는지 상상하자마자 모든 욕망은 즉시 사라집니다. 행복했던 어린 시절의 즐거운 추억을 되찾아주셔서 감사합니다!

옥시

05.12.2023

4.5

양배추가 들어간 만두는 정말 맛있어요! 레시피 주셔서 감사합니다! 양배추를 굵은 강판에 갈아서 조각하기가 더 쉽습니다!

안바라

05.12.2023

4.9

소금에 절인 양배추를 곁들인 만두는 집에서 만든 것처럼 아늑했습니다. 요리는 간단하고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!