大釜の中のアヒル

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   大釜でアヒルを作る方法は？食べ物を準備してください。アヒルを洗い、乾燥させ、部分に切ります。鴨のどの部分でも、フィレでも骨付きでもこの料理に適しています。最初にアヒルの尾（これは尾てい骨の部分にある三角形の尾）を取り外します。さらに、皮膚と余分な脂肪をすべて取り除きました。そうしないと、料理の満足感が高まります。植物油を大釜に注ぎ、火にかけます。鴨の両面を焼きます。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモを洗い、乾燥させ、皮をむき、くさび形に切ります。揚げたアヒルの部分を大釜から取り出し、別のボウルに置きます。同じ油（鴨の皮を剥いていない場合は油）で生のジャガイモを揚げます。小さな塊茎を丸ごと残すと、完成した料理がより印象的に見えます。

3. ステップ 3

   

   フライドポテトを別のボウルに置きます。

4. ステップ 4

   

   ニンジンを洗い、乾燥させ、皮をむきます。かなり大きめに切ります。そして大釜で四方を焼きます。ジャガイモが油をすべて吸収したら、もう少し大釜に注ぎます。

5. ステップ 5

   

   ニンジンをジャガイモと一緒にボウルに入れます。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。

7. ステップ 7

   

   みじん切りにした玉ねぎを大釜で柔らかく、わずかに黄金色になるまで炒めます。

8. ステップ 8

   

   必要に応じて、さらに植物油を大釜に注ぎます。ジャガイモとニンジンを大釜の最初の層として置きます。塩とコショウで味を調えます。

9. ステップ 9

   

   揚げた玉ねぎを野菜の上に置きます。

10. ステップ 10

    

    揚げたアヒルの部分を玉ねぎの上に置きます。味に塩を加えます。

11. ステップ 11

    

    コップ一杯の熱湯を大釜に注ぎます。蓋を閉めたまま、時々かき混ぜながら、焦げないようにしながら、水分がすべて蒸発するのを確認しながら、弱火で約1時間煮ます。ストーブに集中してください。

レシピへのコメント

タチアナ

06.08.2023

5

料理は気に入りました、ありがとう。もう一つのアヒルをキャベツと一緒に煮込みます、おいしいです。

アイラ

06.08.2023

4.6

ユニコーンステーキ、写真に写っているのは白樺の樹皮でしょうか？食べ物の写真での非常に興味深い使用法です。森のような、タイガのような香りがしました...

ガーツン

06.08.2023

4.6

大釜で調理された素晴らしい鴨料理で、料理の味は非常に調和しています。一番気に入っているのは、どの商品も粗く刻まれていて、とても食欲をそそる美味しいことです。レシピありがとうございます！