가마솥에 오리

Name: 가마솥에 오리
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 그램 오리; 6 큰 스푼 식물성 기름; 400 그램 감자; 200 그램 당근; 150 그램 양파; 맛을보기 위해 갈은 고추; 맛을보기 위해 소금; 200 ml 물

가장 맛있고 육즙이 많고 부드럽고 식욕을 돋우는 - 쉽고 간단합니다! 가마솥에 넣은 오리는 냄비에 요리한 것보다 더 맛있습니다. 또한 준비가 훨씬 쉽습니다. 모든 제품은 고르게 끓여서 서로 주스에 담가 있습니다. 결과적으로 본격적인 만족스러운 두 번째 코스를 얻게 될 것입니다!

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클레어 로버츠

레시피 작성자

칼로리

1060Kcal

단백질

31gram

지방

97gram

탄수화물

26gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 4

700그램

6큰 스푼

400그램

200그램

150그램

맛을보기 위해

맛을보기 위해

200ml

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

단계 1
가마솥에 오리 만드는 법? 음식을 준비하세요. 오리를 씻고 말리고 부분적으로 자릅니다. 이 요리에는 오리의 모든 부분 (필레 또는 뼈 포함)이 적합합니다. 먼저 오리 꼬리를 제거하세요(꼬리뼈 부분에 있는 삼각형 모양의 꼬리입니다). 또한 모든 피부와 과도한 지방을 제거했습니다. 이렇게 하지 않으면 요리가 더 만족스러울 것입니다. 가마솥에 식물성 기름을 붓고 불 위에 가열합니다. 오리를 양쪽에서 볶습니다.
단계 2
감자를 씻어서 말리고 껍질을 벗기고 쐐기 모양으로 자릅니다. 가마솥에서 튀긴 오리 조각을 꺼내어 별도의 그릇에 담습니다. 같은 기름 (또는 오리 껍질을 제거하지 않은 경우 지방)에 생 감자 웨지를 볶습니다. 작은 괴경을 가져 가면 전체를 그대로 둘 수 있으며 완성 된 접시에서 더욱 인상적으로 보일 것입니다.
단계 3
튀긴 감자를 별도의 그릇에 담습니다.
단계 4
당근을 씻고 말리고 껍질을 벗기십시오. 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 그리고 모든면에서 가마솥을 볶습니다. 감자가 기름을 모두 흡수했다면 가마솥에 조금 더 부어주세요.
단계 5
당근을 감자와 함께 그릇에 넣으세요.
단계 6
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
단계 7
부드럽고 약간 황금빛이 될 때까지 가마솥에서 다진 양파를 볶습니다.
단계 8
필요한 경우 가마솥에 더 많은 식물성 기름을 붓습니다. 첫 번째 층으로 가마솥에 감자와 당근을 놓습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.
단계 9
야채 위에 튀긴 양파를 올려주세요.
단계 10
양파 위에 튀긴 오리 조각을 놓습니다. 맛을 내기 위해 소금을 뿌리십시오.
단계 11
가마솥에 끓는 물 한 잔을 붓습니다. 그리고 뚜껑을 닫은 상태에서 접시를 약한 불로 약 1 시간 동안 끓여서 가끔씩 저어 주면서 접시가 타지 않는지 확인하지만 동시에 모든 물이 끓었습니다. 스토브에 집중하세요.