おいしいレチョとご飯

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬においしいレチョ米の作り方は？材料を準備します。この調理には、加熱処理後や保存中におかゆにならないように、長い生米を使用することをお勧めします。野菜を洗います。ニンジンの皮をむき、すりおろします。大量に準備する場合は、フードプロセッサーを使用してニンジンをみじん切りにすることができます。

2. ステップ 2

   

   熟した中くらいの大きさのトマトを使用することをお勧めします。トマトの皮が荒れている場合は、熱湯をかけて取り除くと良いでしょう。野菜を洗い、ヘタの付いている部分を取り除き、それぞれの果物を大きめに切ります。トマトがそれほど大きくない場合は、4分の1に切ることができます。ミートグラインダーやミキサーを使ってトマトをどろどろになるまで粉砕することもできます。

3. ステップ 3

   

   ピーマンは洗って水を切ります。ピーマンからヘタと種のカプセルを取り除きます。ピーマンの果肉を細切りまたは立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、リング、リングの半分、または立方体に切ります。ニンニクの皮をむき、ナイフで細かく刻みます。

5. ステップ 5

   

   お米は水が透明になるまで数回よく洗います。

6. ステップ 6

   

   準備したトマトの塊を大きなエナメル鍋に置き、塩、砂糖、植物油を加えます。かき混ぜて火にかけます。混合物が焦げてレチョの味を損なうことを防ぐために、できれば木のスプーンで、最初から絶えずかき混ぜる必要があります。この混合物を沸騰した瞬間から5分間煮ます。

7. ステップ 7

   

   次に、ニンジン、ピーマン、タマネギ、ニンニクなどの他の調理済み野菜を鍋に加えます。野菜混合物を沸騰させ、絶えずかき混ぜながらさらに5分間調理します。スパイスを加えます：コショウの実、オールスパイス、月桂樹の葉、粉末パプリカ。好みに応じて他のスパイスを追加することもできます。混合物をさらに5分間沸騰させ、皿に苦味を加えないようにレチョから月桂樹の葉を取り除きます。

8. ステップ 8

   

   事前に瓶を準備する必要があります。冷水、ソーダ溶液ですすぎ、ウォーターバス、オーブン、または電子レンジで滅菌します。蓋を洗って沸騰させます。

9. ステップ 9

   

   乾燥した無洗米を野菜混合物に加えます。時々スパチュラでかき混ぜながら、混合物を弱火で約20分間煮ます。この間、お米は完全に炊き上がりません。ただし、ワークピースの滅菌中に準備が整います。レチョを瓶に入れます。蓋を丸めて瓶を逆さまにし、毛布でしっかりと包み、一晩放置します。瓶が冷めたら、涼しい場所に保管してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

リリア

03.09.2023

5

レチョを米と一緒に調理しませんでした。アイデアをありがとう。このレシピに従ってレチョを閉じます。

ガリーナ・ピーター

03.09.2023

4.5

なんて面白いレシピでしょう！冬に美味しいレチョをご飯と一緒に作ったのは初めてです。ただの野菜。ご飯を追加するというアイデアが気に入りました。とても便利で、美味しくてボリュームがあります！職場に持っていくこともできます。レシピありがとうございます！