チーズクリームのカップケーキ

手順

調理時間: 12 時間

1. ステップ 1

   

   クリームチーズを使ったカップケーキの作り方は？食べ物を準備してください。まずカップケーキを焼いてからフロスティングを作ります。完成したカップケーキは冷蔵庫で一晩保管することをお勧めします。こうすることで質感が安定し、扱いやすくなります。生地をよくこねて、焼いた後に落ちないようにするには、すべての製品を室温にしておく必要があります。焼く2時間前にバター、卵、牛乳を取り除きます。牛乳は低脂肪クリームでも代用できます。

2. ステップ 2

   

   あらかじめオーブンを180度に温めておきます。柔らかくしたバターを砂糖と一緒にミキサーでふわふわになるまで約2分間混ぜます。次に、卵をバターに入れて混ぜます。

3. ステップ 3

   

   バターと卵を完全に滑らかになるまで混ぜます。製品が同じ温度であれば、そのような生地を混練するときによく起こるように、泡立て中にバターが切れることはありません。

4. ステップ 4

   

   小麦粉とココアを別のボウルにふるい入れます。こうすることで、破片を取り除き、塊を砕くだけでなく、小麦粉に酸素を飽和させ、焼き菓子をよりふわふわにします。ベーキングパウダーを加えます。乾燥した材料を滑らかになるまでかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   乾燥混合物の半分を油混合物に加えます。滑らかになるまでかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   牛乳またはクリームを注ぎます。また暖かくなるはずです。かき混ぜる。

7. ステップ 7

   

   残りの乾燥混合物を生地に注ぎます。滑らかで均質になるまで生地をかき混ぜます。かなり濃厚ですが、同時に流動的になります。

8. ステップ 8

   

   適切なグラタン皿を用意してください。カップケーキ専用のハードカプセルをご用意しております。セルを入れた型で焼く場合は、セルを紙ライナーで裏打ちします。生地をカプセルに注ぎ、2/3まで満たします。製品の量はちょうど6個分で、カプセルのサイズは4×8cmです。

9. ステップ 9

   

   カップケーキは170℃に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。正確な時間はカップケーキのサイズとオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。木の串で準備ができているかどうかを判断します - カップケーキの中心に差し込み、すぐに取り外します。乾いているはずです。完成したカップケーキを完全に冷ましてから、冷蔵庫に8時間入れます。

10. ステップ 10

    

    フィリングを入れたカップケーキを作ることができます。これを行うには、それらの中央を切り取ります。これは、特別なプランジャー、ナイフ、またはペストリーカッターの背面を使用して行うことができます。スプーンまたは絞り袋を使用して、できた穴に詰め物を置きます。私はイチゴのコンフィチュールを使用しています。キャラメルや練乳煮、濃厚なジャムなども合います。

11. ステップ 11

    

    キャップ用のクリームを用意します。そのためには、泡立てる直前に冷蔵庫から製品を取り出す方が良いです。これにより、クリームがより安定します。クリームを少なくとも 33% 使用します。脂肪分が少ないとクリームが泡立ちません。コールドクリームに溶ける時間がないので、砂糖ではなく粉砂糖を使用してください。

12. ステップ 12

    

    ボウルにカードチーズを入れ、生クリームを注ぎ、粉砂糖を加えます。

13. ステップ 13

    

    材料を中程度のミキサー速度で滑らかでふわふわになるまで混ぜます。そして最後にスパチュラでクリームを練ります。

14. ステップ 14

    

    ノズル付きの絞り袋にクリームを移し、美しいキャップの形でカップケーキの上に絞ります。

15. ステップ 15

    

    クリームの上にベリー、クッキー、チョコレートなどを飾ります。フィリングとクリームチーズを添えたチョコレートカップケーキをテーブルに出します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ヴァレリア

05.09.2023

4.5

レビューを書くために登録しました) 生まれて初めてこんなことをしています)) 昨日のクリスマスに、あなたのレシピに従ってカップケーキを作ることにしました、そしてそれは間違いなく魔法のようにとても美味しかったです 😘本当にありがとうとても分かりやすいレシピです。初めての体験でしたが、すぐに成功レシピが出来ました🤞