無殺菌キュウリのトマトサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けてトマトとキュウリのサラダを作る方法は？必要な製品をすべて準備します。もちろん、そのような準備は野菜の季節に行われ、挽いたトマト、キュウリ、ピーマンを摂取する必要があります。

2. ステップ 2

   

   キュウリを洗い、乾燥させ、リングまたはハーフリングに切ります（キュウリの厚さに応じて）。

3. ステップ 3

   

   トマトは洗って水気を切り、へたを取り除き、厚めに切ります。皮が厚く、形が崩れにくいので、梅の形をしたトマトを使用することをお勧めします。

4. ステップ 4

   

   ピーマンは洗ってヘタと種を取り除き、細い千切りにします。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、薄い半分の輪切りにします。

6. ステップ 6

   

   みじん切りにした野菜をすべて混ぜ、みじん切りにしたニンニクを加えます。私はクローブをプレス機にかけましたが、ニンニクを細かいおろし金ですりおろすことも、鋭いナイフで単に刻むこともできます。

7. ステップ 7

   

   野菜に塩をします。

8. ステップ 8

   

   砂糖を加えます。

9. ステップ 9

   

   植物油を注ぎます。

10. ステップ 10

    

    酢を注ぎます。このレシピでは6〜9％のお酢を使用していますが、エッセンスがある場合は水で1：8の割合で薄めてください。

11. ステップ 11

    

    底の厚いボウルに野菜をすべて入れて弱火にかけます。

12. ステップ 12

    

    弱火で20分ほど煮ます。サラダの量は大幅に減ります。

13. ステップ 13

    

    便利な方法で瓶を滅菌します。瓶に水を注ぎ、電子レンジに5〜7分間入れます。ただし、100度のオーブンで約30分間殺菌したり、単に熱湯で火傷したり、蒸したりすることもできます。蓋をして5分間煮ます。

14. ステップ 14

    

    サラダを瓶に入れ、蓋をしっかり閉めるか、丸めます。滅菌は必要ありません。

15. ステップ 15

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

30.10.2023

4.5

大きなキュウリがあったので、お気に入りのウェブサイトで冬のキュウリのサラダのレシピを探していました。私は、そのシンプルさと準備の速さから、殺菌を行わない冬のキュウリのトマトサラダに興味を持っていました。サイトの計算機を使用して製品の数を数えながら、1 kgのキュウリからそれを準備しました。とても快適です。 700グラムの瓶が3つありました。野菜をすべてレシピ通りに切って混ぜてみました。リストに従ってスパイスを加えました。茹でて広げて巻いてみました。もっと簡単なことはありますか）著者と同じように、私は沸騰したお湯で瓶をやけどします、それは私にとってより便利です）それ自体のジュースで野菜サラダを素晴らしい準備ができ、特に滅菌なしで、かなりの時間を節約できます！そしてとても美味しかったです、もちろん私も試してみました）キュウリ、トマト、ピーマン、タマネギ - これは素晴らしい夏の思い出です。にんにくは野菜全体によく合います、次はもっと加えます） 炊き上がると、柔らかくなったトマトが少し広がりました。したがって、このサラダには濃厚なトマトのみを使用する必要があります。著者に感謝します!

netKa_126

30.10.2023

4.7

このレシピには酢が何パーセント入っていますか? 6％ですか、それとも9％ですか？

アンナズ

30.10.2023

4.8

冬に向けてキュウリ、トマト、ピーマンを殺菌せずに独自のジュースで準備するための理想的なレシピ。その優れた味にうれしい驚きを与え、誰もが気に入るはずです。来年も必ず合格します。