冷製トマトピューレスープ クルトン入りガスパチョ

手順

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   野菜ドレッシングとクルトンを添えた香り豊かなガスパチョトマトピューレスープを非常に素早く簡単に準備する方法は、間違いなく多くの人にアピールし、その素晴らしい味で喜んで驚かせるでしょう。まず、スパイスを使って必要な材料を準備し、新鮮な野菜をピューレにして軽く冷たい赤味のあるスープを作ります。

2. ステップ 2

   

   夏のトマトスープを作るには、1キロの熟したトマトを大きな容器に入れ、熱湯を15秒間注ぎ、水を切り、トマトが少し冷めたらすぐに切り込みを入れます。皮を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   トマトのヘタを取り除き、大きめの乱切りに切り、大きめのボウルに刻んだトマトを入れます。

4. ステップ 4

   

   ピーマン1個の皮をむいて洗い、半分を大きめに切り、刻んだトマトと一緒にボウルに入れます。

5. ステップ 5

   

   皮をむいたキュウリの半分を大きめに切り、共通のボウルに入れ、スライスしたニンニク2片を加えます。

6. ステップ 6

   

   野菜の入ったボウルに、小さじ半分のワインまたはバルサミコ酢、小さじ3分の1のアブハズアジカ、好みの塩、大さじ3杯のレモン汁を加えます。

7. ステップ 7

   

   一般的なボウルに少量のオリーブオイルを注ぎ、みじん切りのネギを加えて味を調え、浸漬ブレンダーですべての材料を滑らかになるまでピューレにします。

8. ステップ 8

   

   サンプルを採取し、お好みの濃度と味の野菜スープをボウルに入れて蓋をし、冷蔵庫に入れます。

9. ステップ 9

   

   白いパンを小さな立方体に切り、オリーブオイルを加えたフライパンでコンロの中火で「クルトン」になるまで炒め、調理したクルトンを深いボウルに置きます。

10. ステップ 10

    

    野菜ドレッシングを作るには、皮をむいたキュウリの半分とピーマンの半分を小さな立方体に切り、深めのボウルに野菜を入れ、細かく刻んだコリアンダー、塩、黒胡椒、オリーブオイルを加えます。すべての材料が入った一般的なボウルに味を調えてかき混ぜます。

11. ステップ 11

    

    準備しておいた冷夏トマトのスープピューレガスパチョを小皿に注ぎ、準備しておいた野菜ドレッシングとクルトンを加えて味を調え、お召し上がりください。

12. ステップ 12

    

    おいしい料理、簡単な料理、クルトンを入れたすりおろした野菜からおいしい冷たいトマトのガスパチョスープを一緒に家で作りましょう！親愛なる友人の皆さん、どうぞ！