Холодный томатный суп-пюре гаспачо с гренками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как очень быстро и просто приготовить ароматный томатный суп-пюре гаспачо с овощной заправкой и крутонами, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты со специями для приготовления легкого холодного супа красноватого оттенка из перетертых в пюре свежих овощей.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления летнего томатного супа возьмите один килограмм спелых помидоров и выкладывайте в объемную емкость, затем заливайте их кипятком на пятнадцать секунд, после чего сливайте воду и как только помидоры немного остынут делайте на них надрезы и снимайте кожицу.

3. ШАГ 3

   

   Удаляйте у помидоров плодоножки и нарезайте их большими произвольными кусочками, после чего возьмите объемную миску и выкладывайте в нее нарезанные помидоры.

4. ШАГ 4

   

   Очищайте и промывайте один болгарский перец, после чего нарезайте половину крупными кусочками и выкладывайте в миску с нарезанными помидорами.

5. ШАГ 5

   

   Нарезайте крупными кусочками половину очищенного огурца и выкладывайте в общую миску, после чего добавляйте в нее два нарезанных дольками зубчика чеснока.

6. ШАГ 6

   

   Добавляйте в миску с овощами половину чайной ложки винного или бальзамического уксуса, одну треть чайной ложки абхазской аджики, по вкусу соль и три столовые ложки лимонного сока.

7. ШАГ 7

   

   Выливайте в общую миску немного оливкового масла, добавляйте в нее по вкусу нарезанный зеленый лук, затем возьмите погружаемый блендер и перетирайте между собой все ингредиенты до однородной массы.

8. ШАГ 8

   

   Снимайте пробу, после чего прикрывайте миску с необходимым по консистенции и вкусу овощным супом крышкой и ставьте ее в холодильник.

9. ШАГ 9

   

   Нарезайте небольшими кубиками по вкусу белый батон и обжаривайте в сковороде с добавленным в нее оливковым маслом до «сухариков» на средней температуре плиты, после чего выкладывайте приготовленные крутоны в глубокую миску.

10. ШАГ 10

    

    Для приготовления овощной заправки нарезайте мелким кубиком половину очищенного ранее огурца, половину болгарского перца, затем возьмите глубокую миску и выкладывайте в нее овощи, после чего добавляйте в общую миску по вкусу мелко нарезанную зелень кинзы, соль, молотый черный перец, оливковое масло и перемешивайте между собой все ингредиенты.

11. ШАГ 11

    

    Разливайте приготовленный летний холодный томатный суп-пюре гаспачо по порционным тарелкам, добавляйте по вкусу приготовленную овощную заправку с сухариками-крутонами и подавайте к столу.

12. ШАГ 12

    

    Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший холодный томатный суп гаспачо из перетертых овощей с крутонами дома вместе! Приятного Всем аппетита, Дорогие друзья!