ツナ、アンチョビ、ウズラの卵を添えたクラシックなニースワーズサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ツナとアンチョビを使った古典的なニース風サラダの作り方は？若いジャガイモを皮ごと柔らかくなるまで茹でます。ニースワーズには、非常に若い塊茎、いわゆる「ベビージャガイモ」を使います。お湯を沸かしてから15分程度と非常に早く調理できます。ただし、中型の塊茎も適しています。完成した塊茎に冷水を注ぐと、皮が剥きやすくなります。しばらく放置してください。

2. ステップ 2

   

   豆を沸騰したお湯で約10分間、柔らかくなるまで茹でます。

3. ステップ 3

   

   次に、ザルに移し、冷たい濾過水ですすいでください。これにより、熱処理プロセスがより早く停止します。

4. ステップ 4

   

   うずらの卵は別に茹でておきます。水が沸騰したら、卵はわずか5分で完成します。すぐに氷水で満たして洗浄を良くします。

5. ステップ 5

   

   ロマーノレタスまたはロメインレタスは伝統的にニースワーズに使用されます。緻密で甘い葉を持っています。キャベツの葉を1枚ずつ切り離し、流水で洗います。葉を振ってザルに捨てます。水を完全に切る必要があります。

6. ステップ 6

   

   冷めたジャガイモと卵の皮をむき、切ります。ジャガイモは4分の1、卵は半分。

7. ステップ 7

   

   チェリートマトと種を除いたオリーブを半分に切り、赤玉ねぎを輪切りにします。

8. ステップ 8

   

   粗く刻んだレタスの葉を皿に置き、その上に豆を置きます。

9. ステップ 9

   

   ツナ缶を汁ごと中央に置きます。側面には卵とジャガイモが対称的にあります。

10. ステップ 10

    

    続いて玉ねぎ、トマト、オリーブ。あとはソースを準備するだけです。

11. ステップ 11

    

    ソースには、浸漬ブレンダーを使用して、オリーブオイル、バルサミコ酢、ディジョンマスタード、アンチョビフィレを混ぜ合わせます。

12. ステップ 12

    

    私にとっては、フィレ半分で2人分で十分です。ただし、好みに応じて調整します。浸漬ブレンダーを使用すると、ソースにアンチョビの種がまったく含まれていないことに気づきません。

レシピへのコメント

スーラ

10.09.2023

4.5

レシピありがとうございます。サラダがとても気に入りました。機会があればいつでも作ります。そしてこれがあなたのレシピによる私のサラダです⬇

スノーフレーク

10.09.2023

5

ツナとアボカドの別バージョンのサラダを用意しましたが、結果は気に入りました。このレシピも成功していると思います。作者に感謝します！

チェリー

10.09.2023

4.7

アンチョビが入ったとても珍しい、おいしいサラダです。ゲストに喜んでいただけるものをずっと探していました。このような素晴らしい料理を作るコツを掴めば、それをあなたの代表料理にすることができます。際限なく続くビネグレットソースとオリヴィエサラダに飽きた美食家には特に喜ばれるでしょう。オリーブはサラダに独特の風味を加えます。ドレッシングとしてレモン汁やオリーブオイルを一滴使うと簡単です。食欲旺盛！

リシオク

10.09.2023

4.6

ちなみに、レモン汁はサラダに加えると良いです）

アンナ・コス

10.09.2023

5

昨日私はあなたのレシピに従ってサラダを作りました。あらゆる形の魚を愛する人にとって、これは必要なものです。じゃが芋と卵をあらかじめ茹でておけば、驚くほど早く調理できます！アンチョビを求めて走らなければなりませんでした））レシピをありがとう）

リナ

10.09.2023

5

ありがとう、作ります）カルパッチョと一緒に、また面白い料理がありますよ）

ロボダ

10.09.2023

4.8

信じられないほど美味しくてとてもヘルシーな、ツナとアンチョビのクラシックなニースワーズサラダ!言葉では言い表せない料理の喜び！ガソリンスタンドは絶対火事だよ！ご存知のとおり、マグロは人体に有益な特性があることで有名で、このおいしい料理は信じられないほど健康的で栄養価の高いものでもあります。どうもありがとうございます！