レーズン入りクラシックイングリッシュマフィン
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 20 分ステップ 1
レーズン入りの古典的なイングリッシュマフィンの作り方は？必要な材料をすべて準備します。高級小麦粉、卵 - C1 または C0 を摂取してください。卵とバターは調理の約1時間前に冷蔵庫から取り出してください。それらは室温である必要があります。バニリンの代わりにバニラシュガーを使用する場合は、規定量の10倍量を使用してください。
ステップ 2
生地をこねるには、ミキサーを使用するのに便利な深いボウルを用意します。バターを立方体に切り、ボウルに入れ、砂糖、バニリン、塩を加えます。滑らかでふわふわになるまですべてを混ぜます。
ステップ 3
卵を石鹸で洗います。生地のボウルに卵を1つずつ加えながら、生地を叩き続けます。
ステップ 4
ふわふわになるまでよく混ぜます。暖まる時間を確保するために、オーブンを170度に設定します。
ステップ 5
レーズンを柔らかくし、販売前にドライフルーツの処理に使用される油分を取り除くために、約70℃のぬるま湯をレーズンに注ぎます。レーズン全体に水分を含ませるようにかき混ぜます。レーズンに火が通るので熱湯は使用しないでください。レーズンは自家製のものを使ったので洗いませんでした。それを生地に加えてかき混ぜます。
ステップ 6
小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーを加え、小麦粉全体に均一に行き渡るまで混ぜます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、焼き菓子はふんわりとした仕上がりになり、焼いている間によく膨らみます。
ステップ 7
小麦粉を少しずつ加え、スプーンやスパチュラを使って生地に混ぜます。生地は広がらず、粘稠度は濃厚なサワークリームのようでなければなりません。
ステップ 8
約20×10cmの大きさの型を取ります。底と端にバターを薄く塗るか、焦げ付き防止のクッキングシートを敷きます。生地をよく膨らませるためには、すぐに焼く必要があります。型に流し込み、平らにならします。ケーキをより正確に割るためには、水に浸したスパチュラでケーキの中央に沿って溝を作ります。オーブンの中段で上下設定で1時間焼きます。オーブンに基づいて正確な時間と温度を決定してください。
レシピへのコメント
類似レシピ
オーブンで焼いた贅沢なケフィアケーキおいしい、早い、早い、安い材料で作れる！- 1 時間
- 10 サービング
- 450 Kcal
- 522
缶入りのクラシックなカップケーキ柔らかくて風味豊かで簡単であっという間においしい！- 40 分
- 9 サービング
- 204 Kcal
- 356
イースターケーキのクラフィンオリジナルで、美しく、バラ色で、とてもおいしいです！- 2 時間
- 10 サービング
- 536 Kcal
- 415
English
Український
Español
Deutsch
Français
Italiano
Русский
한국어
Polski
