新鮮なキャベツを使った定番のキャベツスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   古典的なキャベツスープの作り方は？必要な材料を準備します。すべての野菜をよく洗い、乾燥させます。肉の余分な部分を取り除き、洗います。青菜を洗い、余分な水分を拭き取ります。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎとにんじんの皮をむきます。刻む必要はなく、風味付けのためにのみ必要であることに注意してください。

3. ステップ 3

   

   肉を鍋に入れ、冷水を注ぎ、火にかけます。水を沸騰させます。調理プロセス中に、後でスープを濾すので、表面に形成される泡を取り除く必要はありません。

4. ステップ 4

   

   白キャベツを千切りにする。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎとにんじんを沸騰したスープに移します。味を楽しむためにパセリの根をさらに追加しました。再びスープを沸騰させ、火を弱め、肉を弱火で約2時間煮ます。最後にスープに塩を加えます。玉ねぎとにんじんをスープから取り出し、捨てます。

6. ステップ 6

   

   肉もスープから取り出し、冷まして骨から切り離し、細かく切ります。スープを濾し、再び火に戻します。

7. ステップ 7

   

   ジャガイモの皮をむき、立方体に切ります。

8. ステップ 8

   

   トマトの皮をむき、小さな立方体に切ります。

9. ステップ 9

   

   野菜を細かく刻みます。

10. ステップ 10

    

    ニンジンの皮をむき、小さな立方体に切ります。

11. ステップ 11

    

    ニンジンを植物油で約7分間炒めます。

12. ステップ 12

    

    鍋の中のニンジンに刻んだトマトを加えます。かき混ぜる。野菜を混ぜながら2分間煮ます。

13. ステップ 13

    

    ジャガイモ、千切りキャベツ、刻んだ牛肉を沸騰したスープに入れます。沸騰させ、野菜の準備が整うまで約10〜15分間キャベツスープを調理します。

14. ステップ 14

    

    煮込んだニンジンとトマトをスープに加えます。さらに約4分間調理します。

15. ステップ 15

    

    刻んだハーブをスープに加え、かき混ぜてさらに1分間調理します。必要に応じてコショウと塩を加えます。火を消します。

16. ステップ 16

    

    鍋に蓋をして15分ほど放置します。

17. ステップ 17

    

    スープを器に注ぎ、温かいうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

07.10.2023

4.9

キャベツスープが私たちの食卓に並ぶことはめったにありません。私たちはボルシチの方が好きですが、子供は幼稚園のようにキャベツのスープを作ってほしいと言いました。幼稚園でどのように作るのかはもちろん知りませんが、作ってみました） ウェブサイトの説明によると、このレシピはその説明に当てはまります。豚キャベツのスープを作りました。バラバラに調理したわけではありません。肉が早く火が通るように、すぐに小分けにしました。みじん切りの玉ねぎを炒め物に加え、にんじんを粗いおろし金ですりおろしました。そしてトマトの代わりにトマトペーストを加えました。おいしいローストになりました。パンと一緒に食べるだけです）乾燥した野菜を取り、乾燥した野菜から調味料を加えました。キャベツのスープが気に入りました。どうやら前に正しく準備できなかったようです）スープは新鮮なキャベツとトマトの味を感じられ、おいしいです。肉汁は濃厚だけど重くない。キャベツのスープが香ばしく仕上がりました。サワークリームを添えて、ミルから直接挽いた挽きたてのコショウを振りかけました。このコショウは独特のスパイシーな香りも与えます。おいしいレシピをありがとう！