煮たコンデンスミルクを添えたクラシックなアントヒルケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 18 時間

1. ステップ 1

   

   煮たコンデンスミルクを使った古典的なアントヒルケーキの作り方は？食べ物を準備してください。ケーキのベースはショートブレッド生地です。したがって、それを準備するには、高品質のバターまたはマーガリンを用意してください。脂肪含有量が20％のサワークリームがより適しています。

2. ステップ 2

   

   古典的なレシピに従ってクリームを準備するには、バターと煮たコンデンスミルクが使用されます。ケーキのカロリーを減らすために、バターの代わりに脂肪分20%のサワークリームを使います。クリームを作るための製品は室温に置いておく必要があるため、事前に冷蔵庫から取り出してください。

3. ステップ 3

   

   生地を準備します。生地の作り方は？バターをナイフで立方体に刻みます。室温であれば、このようにフォークで潰してお使いいただけます。バターにグラニュー糖を加えてよくすり混ぜます。

4. ステップ 4

   

   砂糖とバターの混合物にサワークリームを徐々に加え、砂糖が溶けるまで徹底的に粉砕し続けます。

5. ステップ 5

   

   小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、材料に少しずつ加え、生地をこねます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、焼き菓子はふんわりとした仕上がりになり、焼いている間によく膨らみます。

6. ステップ 6

   

   生地は厚くなるはずですが、長時間こねる必要はありません。塊になったらすぐにこねを止めます。

7. ステップ 7

   

   生地をいくつかの部分（私は3つ）に分け、それぞれをラップで包み、冷蔵庫に40分間置きます。

8. ステップ 8

   

   指定された時間が経過したら、オーブンのスイッチを入れて200度に予熱します。次に、冷却した生地を細かく切って焼く必要があります。生地を肉挽き機に通します。また、麺状に切ったり、粗いおろし金ですりおろしたり、手で細かくちぎったりすることもできます。ベーキングペーパーを敷いた天板に生地を置きます。焼き菓子がきつね色になるまで、ベーキングシートをオーブンに20〜30分間置きます。

9. ステップ 9

   

   完成した生地を室温まで冷却し、手でこねます。構造は不均質である必要があり、ケーキの中に大きな部分と非常にパン粉が存在するようにします。

10. ステップ 10

    

    クリームを準備します。クリームの作り方は？クリームの材料を（室温で）滑らかになるまで混ぜます。もう一度繰り返しますが、古典的なレシピではクリームを作るためにバターが使用されます。完成品の脂肪分を減らすために、サワークリームに置き換えます。

11. ステップ 11

    

    準備したクリームを深いボウルに砂ベースと混ぜます。

12. ステップ 12

    

    次に、ケーキを希望の形に成形します（スライド）。これを行うには、生地を部分的に配置して、山の形を作ります。または、容器（ボウル）にラップを敷き、そこに生地とクリームを置き、圧縮し、ケーキ皿の上に裏返します。完成したケーキは、チョコレート、ナッツ、ケシの実などで好みに合わせてデコレーションすることも、そのまま残すこともできます。生地をクリームに浸すには、ケーキを冷蔵庫に少なくとも12時間放置することをお勧めします。

13. ステップ 13

    

    これは、ケーキを焼いた翌日のカットです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アレクサ

23.10.2023

4.7

このケーキについて聞いたことはありますが、作ってみたことはありません。訂正させていただきます。私はコンデンスミルクを入れたケーキと焼かずにクッキーを作る同様のレシピを知っています。

ブルスニカ

23.10.2023

4.8

私は子供の頃からアントヒルケーキが大好きでした。私は通常、煮たコンデンスミルクでシンプルに調理します。いつものレシピとは少し違うので、作ってみることにしました。煮たコンデンスミルクを入れた古典的なアントヒルケーキには、生地とクリームの両方にサワークリームが含まれています。これが私の通常のレシピとの主な違いです。このケーキは甘さが控えめで、より柔軟であることがわかり、コンデンスミルクだけを混ぜるよりもクッキーとこのクリームを混ぜるほうが簡単です。混ぜた生地をボウルに入れて固め、ひっくり返すと、きれいな小さな山ができました。早く食べたかったので、これ以上飾らないことにしました。出来上がったケーキはとても美味しく、少しクリーミーで、形もしっかりしていました。レシピをありがとう！

ユリア・M

23.10.2023

4.6

とても美味しそうです！私も一個試してみたかったです！

エレナ

23.10.2023

4.7

古典的なレシピ。割合を忘れてしまい、ウェブサイトにアクセスしたところ、レシピがここにありました。ありがとう！！！ 。チョコレートファッジを非常に厚くしました - それは蟻塚ではなく火山であることが判明しました