リンゴの砂糖漬け

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 日々

1. ステップ 1

   

   自宅のオーブンでリンゴから砂糖漬けのリンゴを作る方法は？食べ物を準備してください。熱処理しても柔らかくならない硬いリンゴを使用してください。香りの良い、おいしいリンゴを選んでください。リンゴはおいしい砂糖漬けの果物にもなります。レモン汁の代わりにクエン酸を使用できます。小さじ4分の1が必要です。

2. ステップ 2

   

   リンゴを洗って乾燥させます。 3～4mmの厚さに切ります。これらは、リング、スライス、半円、バーなどです。芯を取り除くことも、種が入ったままにすることもできます。砂糖漬けの果物を他のデザートのデコレーションに使用できるように、中心とヘタの両方を残しました。均等に火が通るように、同じ厚さになるようにしてください。

3. ステップ 3

   

   次にシュガーシロップを用意します。きれいな冷水を砂糖の上に注ぎます。レモン汁（またはクエン酸）を加えます。

4. ステップ 4

   

   鍋をコンロの上に置き、水を沸騰させます。シロップを弱火で5〜7分間煮て、そこにリンゴを加えます。リンゴを弱火で5分間煮ます。その後火を止めて完全に冷まします。

5. ステップ 5

   

   リンゴを入れた鍋を戻して沸騰させます。スライスを再び弱火で5分間煮ます。そして再び冷やします。調理と冷却のプロセスをあと数回繰り返します。煮る量はリンゴの硬さによって変わります。崩れ始めたので、私は3回しか調理しませんでした。硬い品種は5回まで調理できます。

6. ステップ 6

   

   最後の調理後にリンゴが冷めたら、穴あきスプーンを使ってふるいまたはザルに移します。リンゴをその中に数時間放置し、リンゴからシロップが完全に排出されるようにします。

7. ステップ 7

   

   ベーキングシートを用意し、クッキングシートを敷きます。シリコン処理されている方が良いです - これからスライスを取り除くのが簡単になります。リンゴをベーキングシートの上に一層に置きます。レシピの最後にある記事を読むことで、羊皮紙の選び方のすべての微妙な点を学ぶことができます。

8. ステップ 8

   

   100℃に予熱したオーブンに上下モードで入れます。リンゴを2.5時間乾燥させます。次にベーキングシートを取り出しますが、まだオーブンの電源を切らないでください。ベーキングシートを新しい紙で覆い、その上にリンゴのスライスを置き、反対側に返します。時間はおおよその値です。テクニックをガイドとして使用してください。オーブンについては、手順の下にある別の記事を参照してください。

9. ステップ 9

   

   リンゴの入ったトレイをオーブンに戻します。さらに2.5時間乾燥させます。その後、リンゴを取り出して冷まします。砂糖漬けの果物を容器に移します。室温で保管してください。食欲旺盛！砂糖漬けの果物は特別な乾燥機で調理することもできます。

レシピへのコメント

ララ

29.10.2023

4.8

レシピをありがとう。必ずやります。オプションでリンゴチップもご用意させていただきます。

ねずみ

29.10.2023

4.8

今年はリンゴがたくさんあったので、すでに食べたり、コンポートを作ったり、ジャムを作ったりしました。そしてリンゴはまだたくさん残っています。家にあるリンゴを使って作るリンゴ砂糖漬けのレシピを見つけました。試してみることにしました。試しに、筆者と同じ数のリンゴ（600グラム）を摂取してみました。果物の砂糖漬けを作るのはとても簡単であることがわかりました。リンゴの準備を3回煮ました。乾燥には合計5時間かかりました。砂糖漬けの果物はとても美味しくて甘くて香りが良いことがわかりました。市販のお菓子の代わりになる優れものです！レシピありがとうございます！