사과에서 설탕에 절인 사과

단계별 준비

요리 시간: 2 날

1. 단계 1

   

   집에서 오븐에 사과로 설탕에 절인 사과를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 열처리 중에 부드러워지지 않는 단단한 사과를 섭취하십시오. 향기롭고 맛있는 사과를 선택하세요. 맛있는 설탕에 절인 과일도 만들어집니다. 레몬 주스 대신 구연산을 사용할 수 있으며 1/4 티스푼이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   사과를 씻고 말리십시오. 3-4mm 두께의 조각으로 자릅니다. 링, 슬라이스, 반원, 막대가 될 수 있습니다. 코어를 제거하거나 씨앗과 함께 남겨 둘 수 있습니다. 설탕에 절인 과일로 다른 디저트를 장식할 수 있도록 중앙과 줄기를 모두 남겨두었습니다. 균일하게 익도록 조각을 같은 두께로 만드십시오.

3. 단계 3

   

   다음으로 설탕 시럽을 준비합니다. 설탕 위에 깨끗한 찬물을 붓습니다. 레몬즙(또는 구연산)을 첨가합니다.

4. 단계 4

   

   팬을 스토브 위에 놓고 물을 끓입니다. 시럽을 약불에서 5~7분간 끓인 후 사과를 넣습니다. 사과를 약한 불로 5분 동안 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 완전히 식혀주세요.

5. 단계 5

   

   사과와 함께 팬을 다시 놓고 끓입니다. 약한 불로 5분간 다시 끓입니다. 그런 다음 다시 식혀주세요. 조리-냉각 과정을 몇 번 더 반복하세요. 요리의 양은 사과의 경도에 따라 달라집니다. 저는 부서지기 시작해서 3번만 요리했어요. 단단한 품종은 최대 5번까지 조리할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   마지막 조리 후 사과가 식으면 구멍이 있는 스푼을 사용하여 체나 소쿠리에 옮깁니다. 모든 시럽이 완전히 배수되도록 사과를 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

7. 단계 7

   

   베이킹 시트를 가져다가 양피지를 깔아주세요. 실리콘 처리되어 있으면 더 좋습니다. 여기에서 조각을 제거하는 것이 더 쉬울 것입니다. 사과를 베이킹 시트에 단일 층으로 놓습니다. 레시피 끝에 있는 기사를 읽으면 양피지 선택의 모든 미묘함을 배울 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   100°C로 예열된 오븐에 상하 모드로 넣습니다. 사과를 2.5시간 동안 건조시킵니다. 그런 다음 베이킹 시트를 꺼내되 아직 오븐을 끄지 마십시오. 베이킹 시트를 새 종이로 덮고 그 위에 사과 조각을 놓고 반대쪽으로 뒤집습니다. 시간은 대략적인 것이므로 귀하의 기술을 가이드로 사용하십시오. 단계 아래의 별도 기사에서 오븐에 대해 읽어보세요.

9. 단계 9

   

   사과가 담긴 트레이를 다시 오븐에 넣으세요. 2.5시간 더 건조시킵니다. 그런 다음 사과를 제거하고 식히십시오. 설탕에 절인 과일을 용기에 옮깁니다. 실온에 보관하세요. 많이 드세요! 설탕에 절인 과일은 특수 건조기에서도 조리할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

라라

29.10.2023

4.8

레시피 주셔서 감사합니다. 나는 확실히 그것을 할 것이다. 옵션으로 사과칩을 드립니다.

쥐

29.10.2023

4.8

올해는 사과가 많아서 이미 사과도 먹고, 설탕에 절인 과일도 만들고, 잼도 만들었어요. 그리고 아직도 사과가 많이 남아있습니다. 집에서 사과로 만든 설탕에 절인 사과 레시피를 발견했습니다. 나는 그것을 시도하기로 결정했습니다. 테스트를 위해 저자와 같은 양의 사과(600g)를 채취했습니다. 설탕에 절인 과일을 만드는 것은 아주 쉬운 것으로 나타났습니다. 사과 준비물을 3번 삶았습니다. 건조하는데 총 5시간이 걸렸습니다. 설탕에 절인 과일은 매우 맛있고 달콤하며 향긋한 것으로 나타났습니다. 이것은 상점에서 구입한 과자에 대한 훌륭한 대안입니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!