サワークリームとクリームを添えたブラックプリンスケーキ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   卵240gを割りほぐします。質量が2倍になるまで砂糖を加えます。ケフィア、ココア、小麦粉を加え、よく混ぜます。重曹をレモン汁で急冷し、生地に加えます。

2. ステップ 2

   

   直径22センチのバネ状の天板を用意し、底をクッキングシートで覆います。型に生地を詰め、180℃に予熱したオーブンで40分焼きます。

3. ステップ 3

   

   ケーキを焼いている間にクリームを準備します。バターと残りの砂糖を混ぜ、サワークリームを加え、砂糖が完全に溶けるまで混ぜ続けます。

4. ステップ 4

   

   冷めたビスケットを3等分に切ります。ケーキをクリームでコーティングし、最後のケーキの上部を空にして、冷蔵庫に30分間入れます。

5. ステップ 5

   

   チョコレートとクリームを湯煎で溶かします。ケーキをチョコレートグレーズで覆い、刻んだナッツを振りかけます。