サワークリームソースのビーフシチュー

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   牛肉のサワークリームソース煮込みの作り方は？必要な材料をすべて準備します。若い牛肉、テンダーロインを取る方が良いです、そのような肉はさらに柔らかくて柔らかく、美味しくてジューシーであることがわかります。冷凍肉を使用する場合は、解凍してから使用してください。適切な解凍の複雑さについては、レシピの最後にあるリンクにある別の記事でお読みください。肉を洗い、膜と静脈をすべて取り除きます。牛肉は1cmくらいの厚さに切ります。

2. ステップ 2

   

   準備した肉を乾いた加熱したフライパンに置き、余分な液体を蒸発させます。

3. ステップ 3

   

   フライパンにサラダ油を入れ、肉を混ぜながら中火で両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。理想的なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、別の記事やレシピの最後にあるリンクをご覧ください。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、半分に切ります。玉ねぎの半分を羽状に切り、半分を半分の輪切りにします。こうすることで、玉ねぎの一部がソースになり、皿の中で一部が目に見えるようになります。肉をフライパンから皿に移し、残った油でみじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒める。必要に応じてオイルを追加します。

5. ステップ 5

   

   肉と玉ねぎを深いフライパン、鍋、または鍋に入れます。スパイスを加えます：月桂樹の葉数枚、黒コショウの実、挽きたての黒コショウ、塩を好みに応じて加えます。必要に応じて、さらにスパイスを追加できます。

6. ステップ 6

   

   サワークリームを加えます。脂肪含有率の高いサワークリームを使用することをお勧めします。肉がより柔らかくジューシーになります。ソースにサワークリームを使用する際の複雑な手順については、レシピの最後にあるリンクにある記事をご覧ください。すべてをよく混ぜます。小麦粉をコップ1杯の温水に溶かし、この混合物を肉の入った鍋に注ぎます。すぐに小麦粉を肉とサワークリームの入った鍋に入れることができますが、塊の形成を避けるのは難しく、小麦粉はよく混ざりません。

7. ステップ 7

   

   鍋には、肉の数センチ上を覆うのに十分な液体が必要です。少ない場合は水を加えてかき混ぜても良いです。牛肉を入れた鍋を中火にかけ、蓋をしたまま1時間ほど煮る。煮込む間、肉の状態を確認し、かき混ぜる必要があります。液体が少なすぎる場合は、お湯を追加する必要があります。完成した牛肉を蓋の下にしばらく放置します。

8. ステップ 8

   

   煮込んだ牛肉にさまざまなシリアル、マッシュポテト、またはパスタを添えて、サワークリームソースとソースパンからのグレービーソースをかけていただきます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

小さな猫

26.11.2023

5

この料理のソースはサワークリームとクリームから作ることができます。クリーミーなソースの牛肉は本当に柔らかくてジューシーです。

エレナ・パンキナ

26.11.2023

4.9

牛肉がとても美味しく調理できます！ウェブサイトでレシピを見つけましたが、その味は本当に気に入りました。そしてこちらはサワークリームソースのビーフシチュー！肉を中くらいの大きさに切り、乾いたフライパンで炒め、油を加えました。玉ねぎの半分を細かく切り、半分を半分の輪切りにします。玉ねぎを炒め、肉を加えて炒める。次に、サワークリーム、塩、コショウ、月桂樹の葉を加えます。小麦粉をコップ１杯の温水でかき混ぜ、肉に注ぎました。肉を中火で1時間煮込みました。煮る途中で少し水を加えました。お肉が柔らかくて、とても美味しかったです！おいしい料理のレシピを提供してくれた作者に感謝します。料理にお勧めします 😘