バシキール餃子

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   卵、水、小麦粉、塩を指定の割合で混ぜて生地をこねます。テストを 20 分間休ませます。

2. ステップ 2

   

   ひき肉を準備します。ひき肉の肉はナイフで切り刻まれ、通常は脂肪の多い子羊または牛肉、ジャガイモ、玉ねぎ、塩、コショウが詰め物として加えられます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   ひき肉に加えます。

5. ステップ 5

   

   ジャガイモを細かいおろし金ですりおろし、ひき肉にも加えます。グラインダーから塩とコショウを加えます。

6. ステップ 6

   

   生地を薄い層（0.3〜0.5 cm）に伸ばし、正方形に切ります。ひき肉を各正方形の中央に置き、最初にハンカチで成形し、次に端を接続します。鋭い耳を持つこれらの小さな耳が得られます。

7. ステップ 7

   

   蒸し器のラックで約40分間調理し、水に月桂樹の葉を加えます。

8. ステップ 8

   

   伝統的にカティクまたはシュズマ（国産発酵乳製品）を添えて、スープまたはサワークリームと一緒に温かいままお召し上がりください。とてもおいしいです。楽しむ！

レシピへのコメント

エレノ4カ

09.11.2023

4.7

いつものメニューを多様化するために、バシキール餃子を用意しました。生地をあらかじめ練っておいたので、かなり固い生地になっているので、寝かせる時間が長ければ長いほど弾力が増し、作業がしやすくなります。一緒に夕食を食べていたので、スロークッカーで蒸し餃子を作りました。私はあまり料理しませんでした。ジャガイモが入っているので、通常の餃子よりもひき肉が柔らかいです。レシピ気に入りました、美味しかったです！ありがとう、ナニキ！

リオヴィータ

09.11.2023

4.5

素敵ですね！このため、私のレシピを公開しても構いません。ここにあります

ミラナ

09.11.2023

5

なぜかレシピから材料が全部消えてしまいました…。