バナナムース

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 25 分

1. ステップ 1

   

   バナナムースの作り方は？必要な製品をすべて準備します。まず、必要量のゼラチンを冷水でふやかします。 20～30分放置してゼラチンを膨らませます。

2. ステップ 2

   

   ゼラチンが準備できたら、ムースを作ります。これを行うには、バナナを取り出し、皮をむき、細かく砕いて、少量のレモン汁を注ぎます。これはバナナが黒ずまないようにするために必要です。浸漬ブレンダーを使用してバナナをピューレ状に粉砕します。塊は均一になり、塊が完全になくなります。バナナが熟すほど、完成したムースの味はより甘く、より繊細になります。

3. ステップ 3

   

   あらかじめ冷やしておいたクリームを深いボウルに注ぎ、粉砂糖を加え、低速でミキサーで混ぜ始めます。 2分後、粉末が溶けたら、速度を最大まで上げ、とろみがつくまで3〜5分間泡立てます。クリームは脂肪分が33％以上多くなければなりません、そうでないと泡立ちません。

4. ステップ 4

   

   次にバナナピューレをバタークリームに加え、泡立て器を使って滑らかになるまで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   膨らませたゼラチンを電子レンジで加熱し、溶かして液体状にします。バナナ混合物をミキサーで低速で叩き始め、液体ゼラチンを徐々に注ぎ、すぐにムースに溶け込ませます。

6. ステップ 6

   

   完成したムースを用意したボウルに入れ、ムースが固まるまで冷蔵庫に1時間置きます。召し上がる前にお好みでムースをデコレーションしてください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マラリー

05.11.2023

4.5

美味しい！お返しに、別のおいしいおやつ、バナナとみかんの入ったフルーツヨーグルトを差し上げます。

エレノ4カ

05.11.2023

4.5

バナナが2本残っているけど、このまま食べるのはもったいない… いつものように、バナナムースのレシピをサイトで見つけて間に合った。まずはゼラチンをふやかしておきます。バナナの皮をむき、レモン汁を絞り、ブレンダーで滑らかになるまでピューレにします。膨潤したゼラチンを水浴中で液体になるまで加熱した。生クリームに粉砂糖を加えて泡立て、バナナピューレと混ぜ合わせ、泡立て続けて溶かしたゼラチンを注ぎました。ムースを適切な型に配置した。食べる前に、ベリー（私は冷凍のものを使用しました）と溶かしたチョコレートを飾ります。おいしい！クリーミーなバナナの香りと軽いレモンの香りを持つ繊細なムース。素晴らしいレシピをありがとう、ユリア M!