바나나 무스

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 25 분

1. 단계 1

   

   바나나 무스를 만드는 방법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 먼저, 젤라틴을 적당량만큼 찬물에 담가주세요. 젤라틴이 부풀도록 20~30분 동안 그대로 놓아두세요.

2. 단계 2

   

   젤라틴이 준비되면 무스를 만드세요. 이렇게하려면 바나나를 가져다가 껍질을 벗기고 조각으로 부수고 약간의 레몬 주스를 부어주세요. 바나나가 어두워지지 않도록 하기 위해 필요합니다. 침지 블렌더를 사용하여 바나나를 갈아서 퓌레로 만듭니다. 덩어리는 덩어리가 전혀 없이 균질해져야 합니다. 바나나가 익을수록 완성된 무스는 더 달콤하고 섬세한 맛을 냅니다.

3. 단계 3

   

   미리 식힌 크림을 깊은 그릇에 붓고 가루 설탕을 넣고 믹서로 저속으로 치십시오. 2분 후 가루가 녹으면 속도를 최대로 높이고 걸쭉해질 때까지 3~5분 동안 휘젓습니다. 크림은 지방 함량이 33%로 높아야 합니다. 그렇지 않으면 휘핑되지 않습니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 바나나 퓨레를 버터크림에 넣고 거품기로 부드러워질 때까지 섞습니다.

5. 단계 5

   

   부풀어 오른 젤라틴을 전자레인지에 넣고 녹여 액체가 될 때까지 가열하세요. 바나나 혼합물을 낮은 속도로 믹서로 휘젓기 시작하고 액체 젤라틴을 점차적으로 부어서 즉시 무스에 통합되도록 합니다.

6. 단계 6

   

   완성된 무스를 준비된 그릇에 담고 무스가 굳을 때까지 냉장고에 1시간 동안 넣어주세요. 서빙하기 전에 원하는 대로 무스를 장식하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마랄리

05.11.2023

4.5

맛있는! 그 답례로 또 다른 맛있는 간식을 제공하겠습니다. 바로 바나나와 감귤을 곁들인 과일 요구르트입니다.

엘레노4카

05.11.2023

4.5

바나나가 2개 남았는데 이대로 먹기는 싫은데... 언제나 그렇듯 시간맞춰 사이트에서 바나나 무스 레시피를 찾아냈습니다. 먼저 젤라틴을 불려 두었습니다. 바나나 껍질을 벗기고 레몬즙을 짜서 부드러워질 때까지 믹서기에 갈아줍니다. 팽윤된 젤라틴을 수조에서 액체가 될 때까지 가열했습니다. 나는 가루 설탕으로 크림을 휘젓고 바나나 퓌레와 섞이지 않고 계속해서 녹인 젤라틴을 부었습니다. 무스를 적합한 틀에 넣었다. 서빙하기 전에 베리(저는 냉동을 사용했습니다)와 녹인 초콜릿으로 장식하세요. 아주 맛있는! 크리미한 바나나 향과 가벼운 레몬 향이 어우러진 섬세한 무스입니다. 훌륭한 레시피를 제공해 주신 Yulia M님께 감사드립니다!