リンゴ入りアップルクランブル

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   クランブルの作り方は？食べ物を準備してください。リンゴは硬くて甘くない品種を選びましょう。このタイプのベーキングでは、形がより良く保持され、味も良くなります。リンゴが甘い場合は、砂糖の量を減らすことをお勧めします。そうしないと、退屈になってしまいます。餡には黒砂糖、生地には白砂糖が入っています。クルミの代わりに他のナッツを摂取することも、完全に除去することもできます。

2. ステップ 2

   

   まず、バターを角切りにして冷凍庫に入れます。十分に冷やしてください。

3. ステップ 3

   

   ナッツを中くらいの大きさに切ります。

4. ステップ 4

   

   乾いたフライパンにこれらを入れ、中火で5分ほど炒めます。こうすることでナッツの風味がさらに高まります。よりカリカリと風味豊かになります。これは必須の手順ではありませんが、一度試してみると、ローストしたナッツがどれだけおいしいかがわかります。

5. ステップ 5

   

   リンゴを洗って皮をむきます。半分に切り、真ん中を切り取ります。リンゴを小さく切ります。

6. ステップ 6

   

   乾いたフライパンにブラウンシュガーとシナモンを入れます。準備したリンゴを置きます。

7. ステップ 7

   

   フライパンを弱火にかけ、砂糖が溶けるまでリンゴを混ぜます。リンゴのスライスと出来上がったキャラメルを優しく混ぜます。リンゴからジュースが出て、キャラメルと混ぜて各部分を覆い、火を止めたらすぐに、フィリングの準備が整います。

8. ステップ 8

   

   残っているのは生地、つまりショートブレッド粉を準備することだけです。ボウルに小麦粉と砂糖を入れます。バターを冷凍庫から取り出し、小麦粉の中に入れます。

9. ステップ 9

   

   フォークを使用して、細かい粉ができるまでバターを小麦粉にこすり込みます。目標は、バターを手早くこねて、各部分に小麦粉と砂糖がまぶされるようにすることです。そして焼くときに油で小麦粉がカリカリになります。溶けてしまうとこの効果は発揮されなくなります。したがって、手を使わずに素早く作業する必要があります。手の熱でバターが溶けてしまいます。

10. ステップ 10

    

    クランブルを準備するには、1 つの大きな型を使用することも、複数の分割型を使用することもできます。カラメル化したリンゴを鍋の底に置きます。上にナッツを振りかけます。私はリンゴをたくさん入れたいので、3分の2ほど入れました。

11. ステップ 11

    

    その上に砂の粉をふりかけます。クランブルパンを天板の上に置きます。クッキングシートで覆うことをお勧めします。焼いている間にリンゴジュースがたくさん出た場合、それが流れ出てベーキングシートを汚すことはありません。

12. ステップ 12

    

    クランブルを180℃のオーブンで25分焼きます。完成したデザートを取り出し、少し冷まします。アイスクリームと一緒に温めてお召し上がりください。

レシピへのコメント

ナタリア・M

27.08.2023

4.9

リンゴの焼き菓子は、特にシナモンと組み合わせると、いつも美味しくて香りが豊かになります。大きなフライパンでクランブルを焼き、材料の量を2倍にしました。このデザートはとても簡単に準備できます。リンゴの皮をむいて切るのが一番時間がかかります）私はパン粉用のバターを粗いおろし金ですりおろして小麦粉に直接入れました。私にとってはより便利です。アップルクランブルは美味しくて香りが良く、型から直接スプーンでパイを取り出すのはとても珍しいことです。ここではクルミ、リンゴ、シナモンが最高の方法で組み合わされています。クラムはカリカリで、表面はもろくなっていましたが、色はあまり茶色になりませんでした。絶品珍しいパイ、オススメです！

ビクトリア

27.08.2023

4.5

とても美味しいクランブルになりました。私はショートブレッドを焼くのがあまり好きではありませんでしたが、クランブルを見て考えが変わり、今では喜んでまた調理するつもりです。焼成には直径9cm、高さ2cmの使い捨て型を使用しました。結果的に4人前になりました。型が小さいので、必要な材料が少なくて済みました。ショートブレッド粉を作るのに、小麦粉60g、砂糖30g、バター30gが必要でした。レシピに従ってショートブレッドを作りましたが、詰め物にいくつかの変更を加えました。特にリンゴが甘かったので、時間を節約し、ビタミンを保つために、リンゴをストーブで調理するのではなく、新鮮なリンゴを使うことにしました。大きなリンゴが 1 つ必要でした。黒糖が7gくらいと少なかったので、メープルシロップも20g加えました。そして最後にシナモンを少々。フィリングのすべての材料をよく混合し、グラタン皿に置きました。ショートブレッドの生地の上に刻んだクルミも乗せてみました。レシピ通りに焼きました。クランブルはきれいに茶色になり、準備が整いました。その結果、ショートブレッド粉とリンゴのフィリングのおいしい組み合わせが生まれました。クラムはサクサクで柔らかいです。餡は甘いですが甘すぎず、ほんのりシナモンの香りがします。ストーブでリンゴを調理しなかったので、フィリングは液体ではなく、広がらず、リンゴはよく焼けました。全体として、これは非常においしいデザートで、準備は非常に簡単です。アップルパイの素晴らしい代替品です。

iim27

27.08.2023

4.5

クランブルとは英語で「崩れる」という意味です。アップルパイクランブルは、キッチンであまり時間を費やしたくないけれど、甘いものが大好きな人にとってはまさに天の恵みです。私はチェリーアップルパイクランブルの方が好きです。餡が広がらないように片栗粉をスプーン一杯混ぜて、上からパン粉をかぶせて全体を覆います。

オルガS

27.08.2023

4.9

アドバイスありがとうございます、さくらんぼなしで作りました

修羅

27.08.2023

4.8

IIM27 は、餡に少しでんぷんも加えると正しく指摘したと思います。そうしないと、上にパン粉が残り、中に果汁がたくさん入って、リンゴが濡れてしまう可能性があります。クランブルは本当に美味しいに違いありません。特にクラストが気に入りました。

アンナ

27.08.2023

5

素晴らしいパイ、私はリンゴとシナモンで焼くのに無関心ではありません、家はすぐに晴れた夏の香りで満たされます。