사과는 사과와 함께 무너진다

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   무너지게 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 달콤한 사과가 아닌 단단하고 단단한 사과를 선택하세요. 이러한 유형의 베이킹에서는 모양이 더 잘 유지되고 맛이 더 좋습니다. 사과가 달콤하다면 설탕의 양을 줄이는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 클로닝됩니다. 흑설탕은 반죽에, 흰설탕은 반죽에 들어가요. 호두 대신 다른 견과류를 섭취하거나 완전히 제거할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   먼저, 버터를 큐브 모양으로 잘라서 냉동실에 넣어주세요. 아주 잘 차갑게 식혀야 합니다.

3. 단계 3

   

   견과류를 중간 크기로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   마른 프라이팬에 넣고 중불에서 5분간 볶습니다. 이렇게 하면 견과류의 풍미가 향상됩니다. 더욱 바삭하고 풍미가 좋아질 것입니다. 꼭 필요한 단계는 아니지만, 한번 드셔보시면 구운 견과류가 얼마나 더 맛있는지 아실 수 있을 것입니다.

5. 단계 5

   

   사과를 씻고 껍질을 벗기십시오. 반으로 자르고 가운데 부분을 잘라냅니다. 사과를 작은 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   마른 프라이팬에 흑설탕과 계피를 넣습니다. 준비한 사과를 올려주세요.

7. 단계 7

   

   프라이팬을 약한 불에 올리고 설탕이 녹을 때까지 사과를 저어줍니다. 사과 조각을 생성된 캐러멜과 부드럽게 섞습니다. 사과에서 주스가 나오자마자 캐러멜과 섞어서 각 조각을 덮고 불을 ​​끄면 채우기가 준비됩니다.

8. 단계 8

   

   남은 것은 반죽을 준비하는 것입니다-쇼트 브레드 부스러기. 그릇에 밀가루와 설탕을 넣습니다. 냉동실에서 버터를 꺼내 밀가루에 넣어주세요.

9. 단계 9

   

   포크를 사용하여 버터가 미세한 부스러기가 될 때까지 밀가루에 문지릅니다. 목표는 각 조각이 밀가루와 설탕으로 코팅되도록 버터를 빠르게 반죽하는 것입니다. 그러면 구울 때 기름이 밀가루를 바삭하게 만들어 줍니다. 녹으면 이 효과가 작동하지 않습니다. 그러므로 손으로 작업하는 것이 아니라 신속하게 작업해야 합니다. 손의 열로 인해 버터가 녹을 것입니다.

10. 단계 10

    

    크럼블을 준비하려면 하나의 큰 형태나 여러 개의 분할 형태를 사용할 수 있습니다. 팬 바닥에 캐러멜 처리된 사과를 놓습니다. 위에 견과류를 뿌린다. 저는 사과를 많이 좋아해서 3분의 2 정도만 넣었어요.

11. 단계 11

    

    위에 모래 부스러기를 뿌린다. 크럼블 팬을 베이킹 시트 위에 놓습니다. 양피지로 덮는 것이 좋습니다. 베이킹하는 동안 사과 주스가 많이 나오면 베이킹 시트가 얼룩지지 않고 도망 갈 것입니다.

12. 단계 12

    

    크럼블을 오븐에 넣어 180°C에서 25분간 굽습니다. 완성된 디저트를 꺼내 살짝 식혀주세요. 아이스크림 한 스쿱으로 따뜻하게 드세요.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

27.08.2023

4.9

사과 구운 식품은 항상 맛있고 향긋합니다. 특히 계피와 결합하면 더욱 그렇습니다. 하나의 큰 팬에 크럼블을 굽고 재료의 양을 두 배로 늘렸습니다. 이 디저트는 준비가 매우 빠릅니다. 사과 껍질을 벗기고 자르는 데 시간이 가장 오래 걸립니다.) 부스러기용 버터를 굵은 강판에 직접 갈아서 밀가루에 더 편리합니다. 사과 크럼블은 맛있고 향긋한 것으로 밝혀졌으며 숟가락으로 파이 조각을 틀에서 직접 꺼내는 것이 매우 이례적입니다.) 여기에는 호두, 사과, 계피가 가장 좋은 방법으로 결합되어 있습니다. 부스러기는 색이 많이 갈색이 아니었지만 바삭하고 윗부분이 부서지기 쉬운 것으로 나타났습니다. 뛰어난 특이한 파이, 추천합니다!

빅토리아

27.08.2023

4.5

아주 맛있는 크럼블이 나왔습니다. 저는 쇼트브레드 베이킹을 별로 좋아하지 않았지만, 크럼블을 먹고 마음이 바뀌었고 이제는 기꺼이 다시 요리해 보겠습니다. 베이킹에는 직경 9cm, 높이 2cm의 일회용 틀을 사용했습니다. 4인분으로 나왔습니다. 내 틀이 작기 때문에 재료가 더 적게 필요했습니다. 쇼트브레드 부스러기를 만드는 데 밀가루 60g, 설탕 30g, 버터 30g이 필요했습니다. 저는 레시피대로 엄격하게 쇼트브레드를 만들었지만 속재료에는 약간의 변화를 줬어요. 나는 특히 사과가 달콤했기 때문에 시간을 절약하고 비타민을 보존하기 위해 스토브에서 사과를 요리하지 않고 신선하게 사용하기로 결정했습니다. 큰 사과 하나가 필요했어요. 흑설탕이 7g정도로 너무 적어서 필링에 메이플시럽 20g도 추가했어요. 그리고 마지막으로 약간의 계피입니다. 충전용 모든 재료를 잘 섞어 베이킹 접시에 담았습니다. 쇼트브레드 크러스트 위에 잘게 썬 호두도 올려 놓았습니다. 레시피에 따라 구워졌습니다. 크럼블은 갈색으로 잘 구워져 준비되었습니다. 결과는 쇼트브레드 부스러기와 사과 필링의 맛있는 조합이었습니다. 부스러기는 바삭하고 부드럽습니다. 충전물은 달콤하지만 지나치게 달지 않고 약간의 계피향이 납니다. 사과를 불에 굽지 않아서 속이 액체가 아니고 퍼지지도 않고 사과가 잘 구워졌습니다. 전반적으로 이것은 매우 맛있는 디저트이며 준비하기가 매우 쉽습니다. 사과 파이에 대한 훌륭한 대안.

iim27

27.08.2023

4.5

Crumble은 영어로 번역하면 "부서지다"를 의미합니다. 그리고 사과 파이 크럼블은 부엌에서 많은 시간을 보내고 싶지 않지만 과자를 정말 좋아하는 사람들에게 신의 선물입니다. 나는 체리 애플파이 크럼블을 더 좋아한다. 속이 퍼지는 것을 방지하기 위해 감자 전분 한 스푼을 섞은 후, 그 위에 부스러기로 완전히 덮습니다.

올가스

27.08.2023

4.9

조언 감사합니다 체리 없이 만들었어요

슈라

27.08.2023

4.8

나는 IIM27이 충전물에 약간의 전분을 추가하겠다고 올바르게 지적했다고 생각합니다. 그렇지 않으면 위에 부스러기가 생기고 내부에 많은 주스가 생겨 사과가 젖을 수 있습니다. 크럼블이 얼마나 맛있는지, 특히 크러스트가 마음에 들었어요!

안나

27.08.2023

5

훌륭한 파이, 나는 사과와 계피로 굽는 것에 무관심하지 않습니다. 집은 즉시 화창한 여름 냄새로 가득 차 있습니다 !!!