ふんわりとしたバンズはオーブンで焼くとふわふわのように柔らかくなります
ステップバイステップの準備
調理時間: 2 時間ステップ 1
ふんわりとした柔らかいバンズの焼き方は？生地から調理を開始します。パン生地の作り方は？食べ物を準備してください。材料はすべて室温に戻しておく必要があるので、事前に冷蔵庫から出しておきます。バターが柔らかくなるはずです。
ステップ 2
ボウルにふるった小麦粉とドライイーストを入れて混ぜます。
ステップ 3
別の容器に温めた牛乳、はちみつ、卵、砂糖、塩を入れて混ぜます。
ステップ 4
すべてを泡立て器でよく混ぜます。
ステップ 5
小麦粉と牛乳を混ぜ合わせ、生地をこねます。キッチンマシンを使ったり、手で生地を作ることもできますが、長時間よくこねる必要があります。
ステップ 6
柔らかいバターを2段階に分けて加え、それぞれの段階で生地をよくこねます。完成した生地は手にくっつきすぎないようにしてください。ただし、わずかなベタつきが残りますが、これは正常な現象です。
ステップ 7
深いボウルに油を塗り、生地を置き、タオルで覆い、1時間温めます。この間に生地が約3倍に膨らみます。
ステップ 8
生地をパンチダウンします。さらに作業しやすくするために、生地をソーセージに丸めます。
ステップ 9
出来上がったソーセージを8等分し、ボール状に丸めます。ボールの重さが同じになるように、秤で生地の重さを量り、この重さを8で割ります。
ステップ 10
各生地を円または楕円形に軽く丸めます。
ステップ 11
ロール状に巻きます。
ステップ 12
ロールの長さに沿って縫い目をつまみます。
ステップ 13
ロールの端を接続し、一緒につまみます。この素敵な作品が手に入ります。
ステップ 14
バターを塗ったフライパンにバンズを少し離して置きます。
ステップ 15
型をラップまたはタオルで覆い、20分間発酵させます。指定の時間が経過すると、バンズはしっかりと立ち上がり、真っ直ぐになります。
ステップ 16
あとはバンズにデコレーションをするだけです。成形用のバターは冷えている必要があるので、成形するまで冷蔵庫に保管してください。
ステップ 17
ハサミを使って、バンズの上に切り込みを入れます。
ステップ 18
切れ目にバターの小片を置きます。
ステップ 19
その上に砂糖をふりかけます。オーブンを180℃に予熱します。オーブンが希望の温度まで加熱できるように、事前に（調理の 10 ～ 20 分前に）電源を入れてください。バンズをオーブンで20〜25分間焼きます。バンズはきつね色で美しいはずです。
ステップ 20
完成したバンズをオーブンから取り出し、少し冷ましてから型から外します。温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。食欲旺盛！
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