キノコのピザ - 48 料理レシピ

マッシュルームピザのレシピはベジタリアンフードまたはレンテンフードに分類されますが、高カロリー食品を使用して変更することもできます。シャンピニオンが最もよく使用されます。しかし、ヒラタケや森からの季節の贈り物も適しています：ハニーキノコ、ポルチーニ茸、アンズタケ、ポルチーニ...ジュースが完全に蒸発するまで製品を事前に揚げることが非常に重要です、オーブン内の生地が届かなくなります必要な一貫性。追加の熱処理の時間がない場合は、ケーキを厚くすることをお勧めします。そうすると焼き時間が長くなり、詰め物の最上層が生のままではなくなります。開いたカルツォーネまたは閉じたカルツォーネ、フライパンで揚げたもの、または焼いたものなど、あらゆる形式。生地もお好みで、イーストの有無、新鮮かフレーク状、液体か硬いかをお選びいただけます。注：キノコの味を強調するために、ベースにカッテージチーズを練り込むことができます。プロのピザ職人はピザの品質の基準を共有しています。麺棒で生地を伸ばすのは習慣的ではないので、手で作業するだけで済みます。焼き上がったケーキは、半分に折っても割れないほどの弾力があります。しかし、自宅、特に都市部のアパートでは、これは機能しません。これらの目的には、料理が2分で完全に調理されるほど高温の本物のオーブンが必要です。