キノコ、トマト、チーズのピザ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   キノコ、トマト、チーズを使ったピザの作り方は？これに必要な材料を準備します。キノコの場合は、野生のキノコ（事前に茹でておく）またはシャンピニオンを使用できます。

2. ステップ 2

   

   ぬるま湯、塩、砂糖、ドライイーストを混ぜます。イーストが溶け始めるまでかき混ぜます。

3. ステップ 3

   

   オリーブオイルを加えます。小麦粉をふるいにかけ、ボウルに少しずつ注ぎ、生地をこねます。

4. ステップ 4

   

   生地が柔らかくしなやかになり、手にベタつかなくなるので、小麦粉の量は生地の固さに基づいてください。完成した生地をタオルで覆い、暖かい場所に置いて1時間発酵させます。

5. ステップ 5

   

   このとき、ソースはトマトペースト、植物油、水を合わせて混ぜます。押したニンニク、砂糖ひとつまみ、乾燥ハーブを加えます。オレガノやバジルが理想的です。

6. ステップ 6

   

   シャンピニオンを洗い、スライスします。トマトをスライスに切ります。

7. ステップ 7

   

   発酵した生地を2〜3枚のピザに分割します。クッキングシートの上で生地を薄く伸ばし、トマトソースを刷毛で塗ります。生地を220度に予熱したオーブンに5分間入れます。この間に生地が少し焼き上がり、ソースが乾燥します。こうすることで、トッピングを乗せたピザがべたべたせず、生地が少しカリカリになります。

8. ステップ 8

   

   熱い生地の上にチーズをすりおろし、キノコとトマトを加えます。

9. ステップ 9

   

   その上にさらにチーズをすりおろします。乾燥バジルを振りかける。ピザをオーブンにさらに8〜10分間入れます。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。

10. ステップ 10

    

    完成したピザをオーブンから取り出し、少し冷ましてお召し上がりください。ピザに新鮮なバジルの葉を飾ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

28.07.2023

4.7

キノコとトマトのピザが大好きです！キノコが入っているので、子供たちはこれを食べないことは確かです。そして夫は夜には小麦粉を食べないようにしています。したがって、良心の呵責なしに、私は特に愛する人のためにそれを準備しました））このレシピによる生地は非常に柔らかくて柔軟であることがわかり、それを扱うのは楽しいです。ピザ1枚分の材料の3分の1を使いました。生地の膨らみがとても良く、泡立ちがよかったです。発酵後、もう一度こねてクッキングシートの上に伸ばしました。レシピによれば、生地を軽く焼く必要があります。生のシャンピニオンは焼けないと思い、あらかじめフライパンで少し炒めておきました。ソースがとても香ばしくて美味しいです！特にピザソースにニンニクを加えたことがないので、この組み合わせが気に入っています。一般に、キノコ、トマト、ニンニクの組み合わせは非常にうまくいきます。チーズもあります）私はこの種のピザが好きです。レシピをありがとう、素晴らしいオプションです！