버섯, 토마토, 치즈가 들어간 피자

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   버섯, 토마토, 치즈로 피자 만드는 법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 버섯의 경우 야생 버섯(미리 삶아서 사용)이나 샴피뇽을 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   따뜻한 물, 소금, 설탕, 건조 이스트를 섞으세요. 효모가 녹기 시작할 때까지 저어줍니다.

3. 단계 3

   

   올리브 오일을 추가합니다. 밀가루를 체에 걸러 서서히 그릇에 붓고 반죽을 반죽합니다.

4. 단계 4

   

   반죽은 부드럽고 유연하며 손에 들러붙지 않아야 하므로 밀가루의 양은 반죽의 농도에 따라 사용하세요. 완성된 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효시켜주세요.

5. 단계 5

   

   이때 소스는 토마토 페이스트, 식물성 기름, 물을 섞는다. 압착 마늘, 설탕 한 꼬집, 말린 허브를 추가합니다. 오레가노나 바질이 이상적입니다.

6. 단계 6

   

   샴 피뇽을 씻고 조각으로 자릅니다. 토마토를 조각으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   부풀어 오른 반죽을 2~3개의 피자로 나누어주세요. 반죽을 유산지 위에 얇게 펴고 토마토 소스를 발라줍니다. 반죽을 220도로 예열된 오븐에 넣고 5분간 굽습니다. 이 시간 동안 반죽이 약간 구워지고 소스가 건조해집니다. 이렇게 하면 토핑을 얹은 피자가 질기지 않고 반죽이 약간 바삭해집니다.

8. 단계 8

   

   뜨거운 빵 껍질에 치즈를 갈아서 버섯과 토마토를 추가합니다.

9. 단계 9

   

   그 위에 치즈를 더 갈아주세요. 말린 바질을 뿌린다. 피자를 오븐에 넣고 8~10분 더 구워주세요. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요.

10. 단계 10

    

    완성된 피자를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 뒤 서빙하세요. 신선한 바질 잎으로 피자를 장식하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

28.07.2023

4.7

나는 버섯과 토마토가 들어간 피자를 좋아해요! 버섯 때문에 아이들이 이것을 먹지 않을 것이라는 것을 확실히 알고 있습니다. 그리고 남편은 저녁에 밀가루를 먹지 않으려고 노력해요. 따라서 양심의 가책없이 특별히 사랑하는 사람을 위해 준비했습니다.)) 이 조리법에 따른 반죽은 매우 부드럽고 유연하여 작업하는 것이 즐겁습니다. 피자 한판에 들어가는 재료의 3분의 1을 사용했어요. 반죽이 아주 잘 부풀어 오르고 거품이 났습니다. 부풀린 후 다시 반죽하여 양피지에 펴 냈습니다. 조리법에 따르면 빵 껍질을 가볍게 구워야합니다. 생 샴 피뇽은 굽지 않을 거라고 생각하고 미리 프라이팬에 조금 튀겼습니다. 소스가 아주 맛있고 향긋해요! 특히 저는 이전에 피자 소스에 마늘을 첨가한 적이 없었기 때문에 이 조합을 좋아합니다. 일반적으로 버섯, 토마토, 마늘의 조합은 매우 성공적입니다. 그리고 치즈도 있어요) 저는 이런 피자를 좋아해요. 레시피 감사합니다, 좋은 선택이네요!