チキンアスピック - 23 料理レシピ

最も興味深いチキンゼリーのレシピを使って、予算に優しく実用的な食事を作る方法を見つけてください。ブロイラー、ロール肉、ゼリー状の肉やサルティソン、コンロやスロークッカーなど、選択肢の多様性は印象的です。

この料理には脂の多い鶏肉を選ぶのが良いでしょう。そうすれば、アスピックはより弾力性があり、冷蔵庫の外にすぐには広がりません。鳥を丸ごと使っても、ももや足を使っても構いません。胸肉だけを調理することはお勧めできません。これは鶏肉の中で最も乾燥していて脂肪の少ない部分だからです。

簡単なレシピ： 1. ゼラチンを準備します。鳥を茹でる ３．玉ねぎとにんじんを同じ煮汁で煮ます。 5.肉を骨から切り離し、みじん切りにします。煮汁を濾し、ゼラチンと混ぜます。6.肉とにんじんをボウルに入れます。7.スープを注ぎます。8.アスピックが室温に達するまで待ちます。 9.冷蔵庫に入れます。

役立つヒント:• キノコやキュウリのピクルスをアスピックに加えることもできます。• 適切な皿を選択することで、食べ物に希望の形を与えることができます。別々の皿で提供することも、共通の大皿で提供することもできます。• 食べ物が置かれている皿の壁と底を予熱した後、その形を崩すことなく簡単に別の皿に移すことができます。• 比喩的にニンジンの部分を切ります。ピーマンなどが飾りに適しています。ハーブの小枝、オリーブ、ゆで卵。