Zucchine con funghi cotti al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le zucchine con i funghi al forno con il formaggio? Preparare tutti gli ingredienti. Prendi le zucchine giovani. Il peso totale include la buccia. Prendi il formaggio con un contenuto di grassi non inferiore al 50%, darà una crosta uniforme e appetitosa. Avrai bisogno di panna acida con un contenuto di grassi di circa il 15%. Se è più oleoso è meglio diluirlo con acqua. Preparare una teglia. Leggi come scegliere la forma giusta in un articolo separato al link alla fine della ricetta. Accendete anticipatamente il forno a 180°

2. PASSO 2

   

   Sciacquate le zucchine sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra e detriti. Asciugare le zucchine, eliminare le estremità e le zone rovinate dalla buccia. Tagliate le zucchine a fette spesse circa 0,5 cm.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Per informazioni su come scegliere l'olio e come scegliere la padella, leggete gli articoli separati seguendo i link alla fine della ricetta. Friggere ogni pezzo di zucchina su entrambi i lati, aggiungendo un po' di sale. Questo viene fatto in modo che le zucchine cuociano velocemente nel forno e il formaggio che sarà sopra non bruci. Scegli tu stesso il tempo di frittura. Se ti piace la croccantezza delle verdure giovani, non puoi friggerle affatto, ma semplicemente tagliarle più sottili.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare i funghi prataioli sotto l'acqua corrente, eliminare eventuali residui e residui di terra se necessario. Tagliare i funghi a fette. Friggo anche i funghi prataioli, ma solo per pochi minuti.

5. PASSO 5

   

   Ungere leggermente la teglia con olio. Disporre le fette di zucchine fritte come primo strato. Disporre le fette di zucchine in un secondo strato, alternandole con gli champignon fritti. Se hai una forma bassa, tutto può essere disposto in uno strato. Non devi preoccuparti, ma disponi tutto insieme, senza alternare, ma alla fine il layout sembra più ordinato.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa. Mescolare la panna acida, l'aglio tritato e un po 'di sale. Non dimenticate che le zucchine hanno aggiunto un po' di sale durante la frittura. Versare il composto di panna acida su tutto in modo uniforme.

7. PASSO 7

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargerlo sulle zucchine. Mettete la pirofila con verdure e funghi in forno preriscaldato a 180° fino a doratura. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Leggi le caratteristiche operative dei forni in un articolo separato al link alla fine della ricetta.

8. PASSO 8

   

   Zucchine con funghi, cotte al forno, servire calde. Questo è un piatto a parte, ma per una cena più soddisfacente potete servirlo con riso bollito o patate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Stefania

17.09.2023

4.9

Dai un'occhiata alla ricetta per cuocere le zucchine con i pomodori in panna acida. Delizioso come i funghi.

Corason

17.09.2023

4.7

La ricetta mi ha interessato per l'insolito accostamento degli ingredienti. Ho deciso di cucinare le zucchine con i funghi al forno. Solo che al posto dei funghi prataioli ho i funghi porcini, che sono stati congelati e bolliti. Zucchine giovani tagliate a cubetti e fritte. Ho fritto anche i funghi porcini. Ho anche aggiunto le cipolle fritte da sola, come possono esserci i funghi senza cipolle))) Ho messo a strati zucchine, funghi, cipolle, panna acida, formaggio e l'ho cotto come scritto nella ricetta. Un piatto straordinario fatto con ingredienti convenienti. I funghi fritti con cipolle e panna acida sono sempre vincenti. Ma sono state le zucchine a dare al piatto la sua succosità. È insolito, originale e molto gustoso. La crosta di formaggio è croccante e l'aroma dell'aglio si abbina perfettamente al piatto. Ricetta molto buona! Grazie all'autore!