Zucchini mit im Ofen gebackenen Pilzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Zucchini mit Pilzen im Ofen mit Käse? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Nehmen Sie junge Zucchini. Gesamtgewicht inkl. Schale. Nehmen Sie Käse mit einem Fettgehalt von mindestens 50 %, er ergibt eine gleichmäßige, appetitliche Kruste. Sie benötigen saure Sahne mit einem Fettgehalt von etwa 15 %. Wenn es öliger ist, ist es besser, es mit Wasser zu verdünnen. Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Wie Sie die richtige Form auswählen, lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts. Schalten Sie den Backofen vorher auf 180° ein

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Zucchini unter fließendem Wasser ab, um verbleibende Erde und Rückstände zu entfernen. Trocknen Sie die Zucchini, schneiden Sie die Enden und schlechten Stellen an der Schale ab. Die Zucchini in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Informationen zur Auswahl von Öl und Bratpfanne finden Sie in den einzelnen Artikeln unter den Links am Ende des Rezepts. Jedes Stück Zucchini auf beiden Seiten anbraten und etwas Salz hinzufügen. Dies geschieht, damit die Zucchini schnell im Ofen backt und der Käse, der darauf liegt, nicht anbrennt. Wählen Sie die Bratzeit selbst. Wenn Sie die Knusprigkeit eines jungen Gemüses mögen, können Sie es gar nicht braten, sondern einfach dünner schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Spülen Sie die Champignons unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie ggf. Rückstände und verbliebene Erde. Die Pilze in Scheiben schneiden. Ich brate die Champignons auch an, aber nur für ein paar Minuten.

5. SCHRITT 5

   

   Fetten Sie die Auflaufform leicht mit Öl ein. Als erste Schicht frittierte Zucchinischeiben darauflegen. In einer zweiten Schicht Zucchinischeiben abwechselnd mit gebratenen Champignons anrichten. Wenn Sie eine niedrige Form haben, kann alles in einer Schicht ausgelegt werden. Sie müssen sich nicht die Mühe machen, aber legen Sie alles zusammen, ohne Abwechslung, aber im Endergebnis sieht das Layout ordentlicher aus.

6. SCHRITT 6

   

   Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Sauerrahm, gehackten Knoblauch und etwas Salz verrühren. Vergessen Sie nicht, dass der Zucchini beim Braten etwas Salz hinzugefügt wurde. Die Sauerrahmmischung gleichmäßig über alles gießen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben und über die Zucchini streuen. Das Gericht mit Gemüse und Pilzen in den auf 180° vorgeheizten Backofen geben, bis es goldbraun ist. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Informationen zu den Betriebsfunktionen von Öfen finden Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Zucchini mit Pilzen, im Ofen gebacken, heiß servieren. Dies ist ein separates Gericht, aber für ein sättigenderes Abendessen können Sie es mit gekochtem Reis oder Kartoffeln servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Stefania

17.09.2023

4.9

Schauen Sie sich das Rezept zum Backen von Zucchini mit Tomaten in Sauerrahm an. Köstlich wie mit Pilzen.

Corason

17.09.2023

4.7

Das Rezept hat mich wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination interessiert. Ich beschloss, Zucchini mit im Ofen gebackenen Pilzen zu kochen. Nur statt Champignons habe ich Steinpilze, die gefroren und gekocht waren. Junge Zucchini in Würfel schneiden und frittieren. Ich habe auch Steinpilze gebraten. Ich habe auch selbst Röstzwiebeln hinzugefügt, wie kann es Pilze ohne Zwiebeln geben))) Ich habe Zucchini, Pilze, Zwiebeln, Sauerrahm, Käse geschichtet und wie im Rezept beschrieben gebacken. Ein atemberaubendes Gericht aus erschwinglichen Zutaten. Gebratene Champignons mit Zwiebeln und Sauerrahm sind immer ein Hit. Aber es waren die Zucchini, die dem Gericht seine Saftigkeit verliehen. Es ist ungewöhnlich, originell und sehr lecker. Die Käsekruste ist knusprig und das Knoblaucharoma rundet das Gericht perfekt ab. Sehr gutes Rezept! Danke an den Autor!