Barchette di zucchine al forno con carne macinata e funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare le barchette di zucchine? Prepara i tuoi ingredienti. Io ho utilizzato i funghi freschi, ma potete utilizzare anche quelli surgelati. Tieni presente che il tempo di frittura aumenterà leggermente, poiché forniranno molta umidità in eccesso che dovrà essere evaporata.

2. PASSO 2

   

   Lavare le zucchine (io ho usato le zucchine) e asciugarle. Tagliare a metà. Usando un coltello, fai dei tagli all'interno, senza raggiungere la pelle. Usa un cucchiaio per raccogliere la polpa e metterla da parte. Lo aggiungeremo successivamente alla carne macinata, tritandola finemente. E le zucchine stesse saranno la base delle nostre barchette.

3. PASSO 3

   

   Pulite i funghi dai residui, lavateli e tritateli finemente. Sbucciare la cipolla e tritare anch'essa finemente. Scaldare una padella sul fuoco. Versare l'olio vegetale al suo interno. Friggere le cipolle e i funghi in una padella sott'olio finché sono teneri, mescolando. Grattugiare il formaggio a pasta dura o semidura su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   Alla carne macinata preparata aggiungere i funghi fritti con le cipolle, la polpa di zucchine tritata e 2/3 di formaggio grattugiato (io ho un misto di pollo e maiale). Mescola tutto. Aggiungere sale e pepe a piacere. Accendere il forno a 190 gradi per riscaldarsi.

5. PASSO 5

   

   Foderare una teglia o una teglia con carta da forno. Disporre le “barchette” di zucchine preparate. Riempiteli uniformemente con carne macinata. Cospargere sopra il formaggio grattugiato rimasto. Mettete la teglia nel forno preriscaldato per circa 40 minuti. Determina il tempo e la temperatura di cottura in base al tuo forno.

6. PASSO 6

   

   Le "barche" hanno bisogno di vele. Facciamoli con cetriolo fresco. Lavatelo prima e tagliate i bordi. Tagliatela sottilmente a fette rettangolari. Questo può essere fatto con un coltello normale molto affilato o con uno speciale spelucchino. Usa uno stuzzicadenti per modellare i cetrioli in una vela.

7. PASSO 7

   

   Inserite gli stuzzicadenti con una vela di cetriolo nelle barchette di zucchine calde già pronte e servite subito. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

vasilNа

17.11.2023

4.8

Grazie per la ricetta attuale. In estate questi sono gli unici piatti da cucinare. Le zucchine con carne macinata possono essere cotte in modo leggermente diverso.

tatyanochka2022

17.11.2023

4.7

Quando sei stanco di pasta e patate, è il momento delle zucchine. Li ho preparati oggi utilizzando la ricetta delle barchette di zucchine al forno con carne macinata e funghi. È interessante notare che al ripieno viene aggiunto anche formaggio grattugiato insieme a carne macinata, cipolle, funghi e zucchine; Non l'ho mai aggiunto prima. Ma con il formaggio risulta molto più gustoso. Ho grattugiato le zucchine per il ripieno su una grattugia grossa per renderlo più uniforme. Ne ho aggiunto un po'. Ho preso i funghi di bosco: porcini e porcini. Si è rivelato fantastico! Le zucchine sono diventate morbide senza perdere la loro succosità. Il formaggio sopra si è trasformato in una deliziosa crosta, con un ripieno molto gustoso sotto! Grazie mille per la ricetta!

Alessio

17.11.2023

4.8

La ricetta delle Barchette di zucchine al forno con carne macinata e funghi mi è piaciuta e ho deciso di provarla. E, come sempre, non tutti gli ingredienti erano disponibili. La carne macinata era composta da petti di pollo con cipolle, pepe nero e condimenti di pollo provenienti dall'India. Nel frigorifero sono stati trovati solo funghi in salamoia. Formaggio Ermolinsky. Tutto il resto, tranne le vele, è secondo la ricetta. Cuocere in forno a 200 gradi per 40 minuti. Si è rivelato commestibile e persino gustoso!