Casseruola di verdure con zucchine al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la casseruola di verdure con zucchine al forno? Preparare i prodotti necessari. Invece di aneto, puoi usare il prezzemolo.

2. PASSO 2

   

   Lavare le carote precedentemente sbucciate e grattugiarle su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Togliere le foglie superiori danneggiate dal cavolo e lavarle. Tritare il cavolo cappuccio a listarelle sottili.

5. PASSO 5

   

   Che tipo di zucchine funziona meglio? Scegli frutti giovani con buccia delicata. Lavateli e sbucciateli. Non è necessario tagliare la pelle molto sottile. Se usi una zucca più matura, elimina la buccia ruvida e raccogli il centro senza semi. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   Lavare le verdure, asciugarle, tritarle finemente.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Metti le carote e le cipolle preparate nella padella. Friggere le verdure a fuoco moderato per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi il cavolo nella padella e mescola. Continuare la cottura delle verdure, mescolando, fino a quando il cavolo sarà a metà cottura.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere le zucchine grattugiate alle verdure e mescolare. Salare le verdure e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Le verdure giovani sono molto succose, quindi durante la stufatura è meglio non coprire la padella con un coperchio in modo che l'umidità in eccesso evapori.

10. PASSO 10

    

    A fine cottura aggiungere l'aneto alle verdure, pepare e mescolare. Puoi usare qualsiasi condimento a piacere e desiderare. Cuocere le verdure per 1-2 minuti e togliere dal fuoco. Raffreddare le verdure in umido. Per velocizzare il procedimento trasferite le verdure dalla padella in un altro contenitore.

11. PASSO 11

    

    Preparare il ripieno. Versare la farina con una piccola quantità di latte, macinare finché i grumi non scompaiono.

12. PASSO 12

    

    Aggiungete il resto del latte e mescolate.

13. PASSO 13

    

    Sbattere le uova con una frusta fino a che liscio. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi.

14. PASSO 14

    

    Aggiungete alle uova la farina diluita nel latte. Mescolare bene.

15. PASSO 15

    

    Versare il composto di uova sulle verdure stufate e mescolare.

16. PASSO 16

    

    Ungere una teglia (ho una dimensione di 18*18 cm) con olio vegetale, stendere la massa vegetale risultante e livellarla. Pomodorini, lavarli e asciugarli. Tagliare ogni ciliegia a metà e disporla sopra la casseruola.

17. PASSO 17

    

    Mettere la pirofila con le verdure in forno preriscaldato a 180 C e cuocere per circa 25 minuti. La casseruola si addenserà e si dorerà leggermente sui bordi. Il tempo di cottura dipenderà dall'altezza della casseruola e dalle caratteristiche di funzionamento del forno, di cui occorre tenere conto.

18. PASSO 18

    

    Tagliare la casseruola di verdure in porzioni e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

08.11.2023

4.5

Adoro tutti i tipi di casseruole: dolci, vegetali, di carne. Oggi, come contorno al pollo, ho preparato uno sformato di verdure con zucchine al forno. Questa casseruola è facile da preparare. La partecipazione attiva è essenzialmente necessaria solo nella preparazione delle verdure. Le uniche spezie che ho aggiunto sono state sale e pepe. La casseruola è venuta benissimo. Nutriente, aromatico, tenero. Non pensavo che il cavolo si sposasse così bene con le zucchine. Casseruola molto gustosa. Buono sia come contorno che da solo. Grazie mille per la meravigliosa ricetta!