Tacchino in salsa di panna acida in una pentola a cottura lenta

Name: Tacchino in salsa di panna acida in una pentola a cottura lenta
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Filetto di tacchino; 300 g Panna acida; 1 Cipolle a bulbo; 200 g Funghi; 50 ml Brodo; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Spezie secche; 30 ml Olio d'oliva

Delizioso, soddisfacente, semplice, veloce da preparare, perfetto per una cena in famiglia! Il tacchino in salsa di panna acida in una pentola a cottura lenta risulta tenero, morbido e succoso! Tacchino, funghi e panna acida sono in perfetta armonia tra loro. La ricetta non è problematica, poiché il multicooker semplifica il processo di cottura. Il piatto è autosufficiente, ma può essere servito con un contorno.

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11860

Cora Long

Autore della ricetta

Tacchino in salsa di panna acida in una pentola a cottura lenta

Calorie

357Kcal

Proteina

27gram

Grassa

24gram

Carboidrati

6gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

500g

300g

1

200g

50ml

assaggiare

assaggiare

assaggiare

30ml

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

PASSO 1
Come cucinare il tacchino in salsa di panna acida in una pentola a cottura lenta? Preparare tutti gli ingredienti elencati nella ricetta. Sciacquate il filetto di tacchino sotto l'acqua corrente e asciugatelo con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. Ho usato i funghi prataioli, ma andrebbero bene anche i funghi cardoncelli o quelli selvatici.
PASSO 2
Tagliare la carne a fette o bastoncini spessi circa 2 cm.
PASSO 3
Sciacquare i funghi prataioli, adagiarli su carta assorbente e asciugare l'umidità in eccesso. Non è necessario pulire i funghi piccoli, ma si consiglia di pulire i funghi più grandi dalle pellicole. Tagliare i funghi prataioli preparati nel senso della lunghezza a fettine sottili.
PASSO 4
Sbucciare le cipolle e sciacquarle con acqua fredda. Tagliare a cubetti o quarti di anelli.
PASSO 5
Versare un po' di olio vegetale nella ciotola del multicooker. Io uso l'olio d'oliva, ma andrà bene anche l'olio di girasole raffinato. Mettete la carne tritata in una ciotola e aggiungete sale a piacere. Attiva la modalità Frittura o Cottura al forno e friggi la carne per circa 5-8 minuti, mescolando continuamente, finché non diventa bianca. Non è necessario chiudere il coperchio del multicooker.
PASSO 6
Aggiungi cipolle e funghi tritati al tacchino. Continuare a cuocere, mescolando, per altri 10 minuti circa.
PASSO 7
Versare il brodo di pollo nella ciotola. Puoi sostituirlo con verdure, maiale o manzo. Metti lì la panna acida e le spezie secche adatte. Mescolata. Chiudi il multicooker con un coperchio. Attivare la modalità Saute e cuocere per circa 30 minuti.
PASSO 8
Servire il tacchino cotto caldo in salsa di panna acida. Prima di servire, cospargere con le erbe aromatiche (aneto tritato, prezzemolo o cipolle verdi). Se vuoi, prepara qualche contorno, ad esempio patate, pasta, riso, grano saraceno.