Filetto di tacchino in panna acida

Name: Filetto di tacchino in panna acida
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Filetto di tacchino; 1 Cipolle a bulbo; 2 cucchiaio Olio vegetale; 3 cucchiaio Panna acida; 100 ml Acqua; 1 cucchiaio Farina di frumento; assaggiare Sale; assaggiare Pepe rosso macinato

Filetto di tacchino tenero, succoso e gustoso in salsa cremosa! La Turchia è considerata un prodotto dietetico e salutare. Molte persone preferiscono il tacchino ad altri tipi di carne. Esistono molte ricette per piatti di tacchino. Uno di questi è il più semplice e utile. Questo è il filetto di tacchino in umido con panna acida. Il metodo di cottura consente di preservare il massimo dei nutrienti nella carne e la rende anche succosa, tenera e molto gustosa grazie allo stufato in panna acida.

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Noemi Marrone

Autore della ricetta

Calorie

420kcal

Proteine

33g

Grassi

27g

Carboidrati

13g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 2

300g

1

2cucchiaio

3cucchiaio

100ml

1cucchiaio

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

PASSO 1
Prepariamo gli ingredienti per stufare il filetto di tacchino in panna acida. È meglio acquistare il filetto di tacchino refrigerato nel negozio; a differenza di un prodotto surgelato, conserva più nutrienti e vitamine. Lavare il filetto di tacchino e tagliarlo a cubetti. Laviamo nuovamente la carne per rimuovere i coaguli di sangue.
PASSO 2
Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti o metà di anelli.
PASSO 3
Versare un po 'di olio vegetale in una padella profonda con un fondo spesso. L'olio vegetale può essere sostituito con olio d'oliva, quindi il piatto sarà ancora più sano e meno calorico. Accendete il fuoco e fate scaldare l'olio. Metti le cipolle cotte nell'olio. Friggerlo per 7 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno o di silicone.
PASSO 4
Aggiungere poi il filetto di tacchino tagliato a pezzi nella padella con le cipolle. Friggere la carne e le cipolle, mescolando di tanto in tanto, per circa 15 minuti finché la carne diventa bianca.
PASSO 5
Metti qualche cucchiaio di panna acida densa e ricca di grassi in un piccolo contenitore. Aggiungi sale, pepe rosso macinato a piacere, puoi aggiungere altre spezie o erbe aromatiche a piacere. Versare mezzo bicchiere d'acqua, aggiungere un cucchiaio di farina, mescolare il composto fino ad ottenere un composto omogeneo in modo che la farina non formi grumi. Quindi versare il ripieno di panna acida nella padella con il tacchino.
PASSO 6
Mescolare, abbassare la fiamma al minimo, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti. Controllare periodicamente le condizioni del piatto e mescolare. Se la salsa dovesse risultare troppo densa potete aggiungere un po' d'acqua, portare a bollore il composto e spegnere il fuoco. Lasciate riposare il piatto coperto per qualche minuto e servite.
PASSO 7
Puoi servire la pasta come contorno per il tacchino. Buon appetito!