Tartellette con ricotta, cetriolo e pesce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le tortine con ricotta, cetriolo e pesce? Molto semplice! Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari. Puoi sostituire la ricotta con qualsiasi altra

2. PASSO 2

   

   Lavare il cetriolo, asciugarlo e tagliarlo a fettine sottili. La buccia, se non è ruvida, rovinata o amara, non necessita di essere tagliata. Non ho tagliato la pelle.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il filetto di pesce a fettine sottili oblunghe. Io ho utilizzato il pesce già affettato, risparmiando così tempo. Se stai usando un pezzo intero di pesce salato, per facilitare l'affettatura è meglio congelarlo prima. Puoi utilizzare qualsiasi pesce: rosso, bianco, salato, leggermente salato, affumicato, ecc. Sono adatti salmone, trota, salmone rosa, salmone amico, salmone, aringa, sgombro, ecc. Puoi prendere pesce in scatola, come la lucciola sott'olio. Ho del pesce rosso.

4. PASSO 4

   

   Potete riempire le tortine con il formaggio utilizzando un normale cucchiaio, io invece ho messo il composto di formaggio in un sacchetto da cucina con l'accessorio a forma di stella.

5. PASSO 5

   

   Inserisci le fette di cetriolo verticalmente nei cestini, sovrapponendole tra loro. È meglio prendere tortine di diametro piccolo, ma se ne hai acquistate di più larghe, va bene. Anche lo spuntino ci sta bene.

6. PASSO 6

   

   Arrotolare il pesce rosso ad anello e inserirlo all'interno del bordo del cetriolo.

7. PASSO 7

   

   Con una sac-à-poche, pipate la ricotta a forma di rose al centro vuoto delle tortine.

8. PASSO 8

   

   Decorare ogni tortina con le erbe aromatiche. Il mio è prezzemolo. Servire subito l'antipasto in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

06.09.2023

4.7

Un ottimo antipasto che decorerà la tavola delle feste: tortine con ricotta, cetriolo e pesce! La preparazione ha richiesto un minimo di tempo e il risultato è meraviglioso: si è rivelato molto gustoso. Ho tagliato il cetriolo ad anelli sottili, il pesce (io avevo salato leggermente la trota) a fettine lunghe. Ho unto le tortine con la ricotta, poi ho steso gli anelli di cetriolo. Ho arrotolato le fette di pesce in cerchi e le ho messe sui cetrioli. Mettete la ricotta in una sac à poche con la bocchetta a stella chiusa. E ho spremuto la ricotta al centro del pesce. Semplice, veloce, bello e molto gustoso 👍Grazie all'autore per un'idea così meravigliosa e la consiglio in cucina 👍