Champignon ripieni, cotti al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti secondo l'elenco e seguiamo la ricetta passo passo con le foto su come cuocere i funghi prataioli ripieni al forno. Per iniziare lavate i funghi e staccate con cura il gambo.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare e tritare la cipolla. Tritare finemente la salsiccia. A parte tritare finemente il prosciutto. Mescolare la salsiccia con metà della cipolla.

3. PASSO 3

   

   Sale e pepe a piacere, tenendo conto che la salsiccia contiene già sale e condimenti.

4. PASSO 4

   

   Facciamo lo stesso con il prosciutto: mescoliamo con la cipolla rimanente, sale e pepe, ma solo senza fanatismo. Otteniamo due tipi di riempimento.

5. PASSO 5

   

   Riempire i funghi prataioli con il ripieno. Risulta metà dei funghi prataioli con salsiccia metà affumicata e metà con prosciutto.

6. PASSO 6

   

   Ungere una teglia con olio vegetale e adagiare i cappelli dei funghi prataioli.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare l'aglio e macinarlo con qualche cucchiaio di olio vegetale.

8. PASSO 8

   

   Versare il ripieno di aglio sulla salsiccia e sul prosciutto utilizzando un cucchiaino. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 200 gradi per 5-7 minuti. Successivamente, sposta la teglia sul fondo del forno e riduci la temperatura a 150 gradi.

9. PASSO 9

   

   Dopo 15 minuti cospargere i funghi prataioli con le erbe tritate e tenere in forno per altri 2 minuti. Il piatto è pronto!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

11.10.2023

4.6

Mio marito ha portato a casa dei funghi prataioli buoni e grandi, così facili da cuocere. Sul sito ho trovato subito una ricetta per i champignon ripieni cotti al forno. Ho privato il gambo dei funghi e ripulito la pellicola dai cappelli. Avevo solo prosciutto, quindi ho preparato un tipo di ripieno. Ho tagliato il prosciutto a cubetti, ho aggiunto aglio fresco aromatico e pepe. Non ho aggiunto sale perché il prosciutto era salato. Ho sostituito le cipolle con cipolle verdi, aggiungono anche un po' di spezie e hanno un buon profumo. Per renderlo più succoso ho aggiunto un cucchiaino di panna acida. Ho pensato che sarebbe stato carino aggiungere una calotta di formaggio a questo piatto, ma è solo il mio gusto. Ho cotto gli champignon ripieni per mezz'ora a 180°C. Sono venuti gustosi e succosi! Funghi profumati e prosciutto abbondante si sposano perfettamente!

Yana

11.10.2023

5

È una bella idea creare un libro di cucina del genere, ora non devi perdere tempo a copiarlo su un taccuino. E ci sono molte ricette interessanti che non ho mai visto prima. Ho cotto i funghi prataioli, ma il ripieno non era così interessante, motivo per cui il gusto è andato perso, ci proverò di nuovo. Un'ottima alternativa ai libri di cucina cartacei!

zaznoba

11.10.2023

4.8

grazie! Quindi condividerò questa variazione di questo piatto

Massimiliana

11.10.2023

4.8

Un ottimo antipasto per la tavola delle feste! Cucino qualcosa di simile ma senza aggiungere salsiccia. È molto, molto gustoso!

♚Larisynshik

11.10.2023

4.7

Grazie

AnnaSer

11.10.2023

4.8

Ho aggiunto del formaggio grattugiato sopra, per qualche motivo volevo delle note di formaggio in questo bouquet di sapori. Per il resto, tutto è come nella ricetta. Un ottimo e originale antipasto per ogni tavola!