Biscotti salamoia sovietici con soda

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i biscotti sottaceto? Preparare gli ingredienti richiesti. Non importa che tipo di salamoia usi: dai cetrioli acquistati o da quelli che hai filato tu stesso per l'inverno. I biscotti avranno quasi lo stesso sapore (a meno che la salamoia non abbia un forte odore di aglio).

2. PASSO 2

   

   In una ciotola separata, mescolare il cetriolo sottaceto, lo zucchero e l'olio di semi di girasole.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina mescolata con la soda e impastare fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso. Potrebbe volerci un po’ più o un po’ meno farina. Lasciare riposare l'impasto per un po' sotto la pellicola. Puoi usare il lievito in polvere al posto del bicarbonato di sodio.

4. PASSO 4

   

   Stendere l'impasto sul piano di lavoro del tavolo in uno strato di 0,6-0,7 mm di spessore e ritagliarne la forma dei biscotti. Se non disponete di stampi appositi potete utilizzare un normale bicchiere e realizzare dei biscotti rotondi.

5. PASSO 5

   

   Cuocere in forno preriscaldato a 180-170 gradi per 15-20 minuti, finché i biscotti non diventano rosa. Se lo preferisci più asciutto, tienilo più a lungo. La temperatura e il tempo di cottura dipendono solo dal vostro forno, usatelo come guida. Quando i biscotti saranno dorati, sfornateli e fateli raffreddare.

6. PASSO 6

   

   Puoi cospargere i biscotti finiti con zucchero a velo. Il suo gusto non è diverso dai biscotti normali (tranne che risulta più gustoso). La salamoia, a quanto ho capito, qui viene utilizzata per la friabilità e fa il suo lavoro! Buon appetito!