Waffle morbidi e ariosi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare waffle morbidi e ariosi con il latte per una piastra per waffle elettrica? Prepara il tuo cibo. È meglio se tutti i prodotti sono a temperatura ambiente, quindi i waffle risulteranno più soffici. Pertanto, rimuovere in anticipo il latte e l'uovo dal frigorifero. L'olio verrà riscaldato, non è necessario estrarlo. Se avete poco tempo potete scaldare il latte e tenere l'uovo in acqua tiepida.

2. PASSO 2

   

   Sciogli il burro in qualsiasi modo disponibile: nel microonde, a bagnomaria o semplicemente in un mestolo sul fornello. L'ho scaldato al microonde, sono bastati 10 secondi.

3. PASSO 3

   

   Versare il latte in una ciotola. Dividete l'uovo in tuorlo e albume e aggiungete subito il tuorlo al latte. Aggiungere lo zucchero, quello normale e la vaniglia. Puoi modificare la quantità di zucchero a seconda delle tue preferenze. Secondo la ricetta, i waffle non sono molto dolci.

4. PASSO 4

   

   Mescolare i prodotti con una frusta; è sufficiente una normale frusta a mano.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere il lievito alla farina e mescolare. Setacciare il composto in una ciotola di latte. Ciò saturerà la farina con l'ossigeno, rendendo i prodotti da forno più ariosi. Aggiungere un pizzico di sale. Versare il burro fuso.

6. PASSO 6

   

   Mescolare il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Non ci saranno grumi, poiché ci sarà molta farina.

7. PASSO 7

   

   Sbattere gli albumi con un mixer fino a quando non si formeranno dei picchi fermi. Un albume ben sbattuto non cadrà dalla ciotola quando viene girato.

8. PASSO 8

   

   Trasferire l'albume montato sull'impasto. Incorporatelo delicatamente utilizzando una frusta a mano o una spatola. L'impasto diventerà molto più sottile. Non impastarlo a lungo per non distruggere la struttura della proteina montata, che renderà ariosi i waffle.

9. PASSO 9

   

   Preriscalda la piastra per waffle. Lubrificare i pannelli superiore e inferiore con una goccia di olio vegetale non profumato utilizzando un pennello da cucina. Versare al centro un paio di cucchiai di impasto. Coprire con un coperchio.

10. PASSO 10

    

    Cuocere il waffle fino a doratura. Il tempo dipenderà dalle funzionalità del tuo dispositivo. Rimuovere la cialda finita con una spatola. Cuocere i waffle utilizzando tutto l'impasto in questo modo. Ne ho presi 10 pezzi, il diametro della piastra per waffle è di 10 cm.

11. PASSO 11

    

    Servite in tavola i morbidi waffle viennesi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Galina

04.09.2023

4.9

Grazie per la ricetta! I waffle al latte morbidi e ariosi sono così facili da preparare con gli ingredienti più comuni e quanto è sorprendente il risultato! Ai bambini sono piaciuti particolarmente i tuoi waffle. Li preparo per la colazione, il pranzo a scuola e la merenda. E sì! Puoi portare questi waffle con te. E se inaspettatamente vengono a trovarci amici o parenti, la ricetta diventa un vero toccasana. A piacere aggiungo cannella o vaniglia o estratto di arancia per la cottura.