Salmone con insalata di arance

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Mescolare il succo d'arancia, il vino e la salsa di soia. Disporre i filetti di salmone in un contenitore con la pelle rivolta verso l'alto e ricoprirli con la marinata. Lasciare agire per 1 ora.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il fondo delle arance, adagiarle su un tagliere e tagliare con cura la scorza insieme allo strato bianco. Utilizzando un coltellino sopra una ciotola, ritagliare la polpa tra le pellicole e conservare il succo.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il peperone rosso ad anelli sottili e la cipolla a semianelli. Sbucciare e tritare lo zenzero, tritare finemente le foglie di coriandolo. Aggiungi peperoni, cipolle, zenzero, coriandolo, scorza d'arancia, sale e scaglie di peperoncino nella ciotola delle arance, mescola e lascia riposare per 1 ora.

4. PASSO 4

   

   Friggere i semi di sesamo in una padella asciutta fino a doratura.

5. PASSO 5

   

   Preriscaldare il forno a 200°C. Foderare una teglia con pellicola o carta da forno e ungerla leggermente con olio d'oliva. Posizionare la pelle del pesce verso il basso e aggiungere un po' di sale e pepe. Cuocere per 7-10 minuti, a seconda dello spessore del filetto.

6. PASSO 6

   

   Trasferisci con attenzione il salmone su un piatto usando una spatola. Disporre l'insalata sul pesce e cospargere con semi di sesamo.

7. PASSO 7

   

   Finita! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ospite

29.11.2023

4.6

le foto sono piccole ((E il loro testo guardando la foto passo passo “scivola” come un viscere incomprensibile.... vorrei poterlo correggere... la ricetta è buona...